Sorting by

×

طريقة عمل الباستا بانواعها

طريقة عمل الباستا بانواعها

الباستا من المكرونات الجميلة اولادنا بيحبوها لما لها من طعم لذيذ

وشكل جميل حيث أنها بدأت تنزل بأشكال عديدة منها الحروف ومنها اشكال ..

وغيرها وطبعا احنا فى رمضان بنعمل كل حاجه حلوة ولادنا بيحبوها لنكافئهم

ونشجعهم على الصيام والعبادات وكمان عاوزين نحافظ على سلامة

اولادنا وصحتهم فبنحاول نعوضهم بكل الفيتامينات والبروتينات فى الاكلات الا بنعملها.

هنتعمل النهاردة ازاى نعمل أنواع من الباستا الا بنحبها واطفالنا بيحبوها …

فقط تابعونا وكونوا معانا فى الخطوات

طريقة عمل الباستا بانواعها
طريقة عمل الباستا بانواعها

اولا طريقة عمل صينية الباستا الأصداف مع الدجاج والجبنة

المكونات:

1عبوة باستا قودي أصداف ( شكل )
2 كوب قطع دجاج ½ كوب زبدة أو سمن
4 فص ثوم مطحون ½ كوب دقيق
1 كوب فطر قودي ملعقة صغيرة ملح
2 كوب حليب ٢ كوب مرقة الدجاج
2 كوب جبنة موزاريللا مبشورة ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة، ٢بصل

وسط مفروم ٤ ملاعق صغيرة ريحان ½ ملعقة صغيرة أوريغانو

½ ملعقة صغيرة فلفل ٢كوب جبنة حلّوم، ٢كوب سبانخ مفروم
½ كوب جبنة برميزان مبشورة

طريقة عمل الباستا :

  • سخّني الزبدة على نار هادئة حتى تذوب. ثم أضيفي الثوم

والدقيق والملح وحرّكيهم واطهيهم حتى تتشكل فقّاعات

  • ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي الحليب ومرقة الدجاج أعيدي القدر

على النار مرة ثانية  و سخّنيه حتى الغليان مع الاستمرار بالتحريك والتقليب الجيد .

  • أضيفي جبنة الموزاريللا ونصف كوب بارميزان والبصل والريحان والاوريغانو والفلفل.

واطبخيهم على نار هادئة واستمرّي بالتحريك حتى تذوب الجبنة.

  • إسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة.
  • فى اناء على النارضعى فيه القليل من الزيت ثم اضيفى البصل

حتى يدبل ثم اضيفى الثوم الفروم والتقليب الجيد ثم اضيفى

لأوريغانو والريحان الطازج والملح والفلفل

 ثم اضيفى قطع الدجاج حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.

  • في صينية خبز , ضعي ¼ كمية الصلصة المحضرة

ثم أضيفي ¼ كمية الباستا ثم رشّي ½ كمية جبنة الحلوم .

  • كرري ¼ صلصة الجبنة ونصف الدجاج و نصف السبانخ

ونصف الفطر وطبقة أخرى من باستا الأصداف

  • ثم أضيفي جبنة الحلوم المتبقية و ¼ صلصة الجبنة

والدجاج المتبقي والفطر والسابخ وما يتبقى من باستا الأصداف.

  • غطي الوجه بالمتبقي من صلصة الجبنة ونصف كوب بارميزان.
  • أدخلي الصينية الفرن على حرارة 190 درجة دون ان تغطي

لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقية أو حتى تنضج ويتحمر الوجه و تقدم .

  • تترك لتبرد ثم تقطع وبالف هنا وشفا.

ثانيا : طريقة عمل الباستا بالخضار

هذة الباستا ممكن تعملوها للاطفال لأنها لذيذة وخفيفة?❤️

مقادير الباستا :

باستا
بصلة
فليفلة
جزر
مشروم
جبن موزريلا
طماطم
ملح وفلفل وبهارات

طريقة عمل الباستا :

نسلق الباستا ونتركها لتصفى.

نقطع البصل قطع صغيرة ثم نضعه في المقلاة مع القليل

من الزيت ونقوم بتحميره حتى يصبح دهبى اللون.

نبشر الطماطم ( نضربه فى الخلاط ) ونضيفه عالبصل فى المقلاة ونقلب جيدا.

نقوم بتقطيع الفليفة ونبشر الجزر او نقطعه ونقطع المشروم ونقوم باضافتهم

جميعا الى المقلاة وممكن زيتون او ذرة حسب الرغبة ،

نضيف ملح وفلف اسود وكمون و بهارات حسب الرغبة.

نقوم باضافة الباستا ونقلبهم جيدا ثم نضيف جبن الموزريلا .

نقوم بغرفها فى اطباق وبالهنا والشفا يمكن تقدمها لحالها او مع الفراخ المحمر.

،، وبالعافية ?

ثالثا : طريقة عمل صينية الباستا بالفرن

المكونات و المقادير :

نضع كيلو دجاج مفروم

نصف فنجان خل وزيت

كيس ونصف مكرونة

بصلتين مفرومين

حبة فلفل أخضر

مكعبين ماجي

علبة معجون طماطم

بهارات وملح  وفلفل أسود

زيتون أسود مقطع

بابريكا وكزبرة
علبتين قشطة

علبة صغيرة كريمة

نصف علبة جبن سائل

جبنة موزريلا ..

رشة زعتر

جزرة مقطعة حلقات

ليمونة

طريقة عمل الباستا :

نقوم بوضع الدجاج المفروم على النار مع القليل من الزيت ثم نقلبه جيدا ثم

نضيف اليه الخل ونبدأ فى التقليب ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج ويجف الماء منه.

نقوم بفرم البصل  ونضعه فى مقلاه على النار مع القليل من الزيت

والتقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف اليه الفلفل المقطع  الى مكعباتوتقليهم جيدا .

نضيف مكعبين ماجى علي الخليط و معجون الطماطم وملح وفلفل اسود

وبهاراتك حسب رغبتك ، نضيف زيتون اسود مقطع وبابريكا وكزبرة

 مع التقليب الجيد لكى تمتزج المكونات مع بعضها

نقوم بسلق كيس ونصف مكرونة ثم نصفيها .

نقوم بتقليب المكرونة بالحشو وبالدجاج فى صنية متوسطة الحجم .

نقوم بخلط علبتين قشطة مع علبة الكريمة ومعهما علبة الجبن السائل

وجبنة موزريلا ..ويرش الوجه بكمية وافرة من جبنة الموزريلا ثم رشة

زعتر وحلقات جزر وليمون وزيتون وعلى الفرن حتى تحمر وتذوب الجبنة … وبالعافية