مكرونة فوتشيني

مكرونة فوتشيني

يتميز طبق مكرونة فوتشيني بشهرته العالمية و خصوصاً

في المطبخ الايطالي العريق، و تتميز بفوائدها الغذائية الغنية

و طعهما اللذيذ و شكلها المحبب لدى الجميع، ولها عدة طرق

تحضير واليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير مكرونة فوتشيني الايطاليه

بالدجاج والكريمة ومكرونة فوتشيني بالخضار و مكرونة فوتشيني بالدجاج

مكرونة فوتشيني

مكرونة فوتشيني بالدجاج و الكريما

مكونات مكرونة فوتشيني بالدجاج و الكريما :

½ كيلو مكرونة فيتوتشيني

1 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة

4 فص ثوم مهروس

1 كأس من الفطر

1 حبة من الفليفلة الحمراء

2 كأس من الكريما

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

رشة من الملح

5 كأس من الماء

مكرونة فوتشيني
مكرونة فوتشيني

طريقة عمل مكرونة الفوتشيني بالدجاج و الكريما :

– نضع الماء في وعاء مع ملعقة الزيت وقليل من الملح وعندما يغلي

الماء نضيف المعكرونة و نتركها لتستوي ثم نقوم بتصفية الماء من عليها.

– نضع الزبدة والثوم المهروس وقطع الدجاج في مقلاة على النار ونقليهم

مع بعض على نار خفيفة حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الفطر.

– نقوم بإضافة شرائح الفليفلة الحمراء إلى الخليط وتقلى حتى

  تذبل ثم نضيف الكريما لتغطي المكونات .

– نضع المعكرونة في وعاء ثم نضيف خليط الدجاج والكريما

ونقوم بتحريكه على نار خفيفة و هكذا يصبح جاهز للتقديم.

مكرونة فوتشيني
مكرونة فوتشيني

مكرونة فوتشيني بالخضار

مكونات مكرونة فوتشيني بالخضار:

2 حبة بصل كبيرة مقطعة على شكل شرائح

¼ كأس من الزبدة

1 حبة فليفة حمراء حلو

1 حبة فليفلة خضراء حلو

1 حبة فليفلة صفراء حلو

½ كأس مرق دجاج

رشة مسحوق جوزة الطيب

1 ملعقة صفيرة ملح

2 علبة معكرونة فوتشيني خضراء

½ كأس كريمة طبخ

1 كأس من جبن البارميزات المبروش

مكرونة فوتشيني
مكرونة فوتشيني

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالخضار:

– نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة

و  نحمر شرائح البصل والفليفلة لمدة ربع ساعة.

– نضع المعكرونة في الماء المغلي

حتى تستوي ثم نصفيها من الماء.

– نضيف الكريما ومرق الدجاج إلى خليط البصل

و الفليفلة و نتركها على النار حتى تغلي.

– نضيف للخليط السابق الملح و جوزة الطيب

ورشة فلفل أسود و نحرك جيداً.

– نقوم بإضافة المعكرونة إلى الخليط و نقلب جيداً.

– نضع المعكرونة في وعاء و نضع عليها

الجبن و هكذا تصبح جاهزة للتقديم.

مكرونة الفوتشيني بالدجاج

مكونات مكرونة فوتشيني بالدجاج:

1 كأس من الكريمة

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1فص ثوم

¼  كاس زيت زيتون

قليل من أوراق الريحان

1 ملعقة فلفل أسود

1 كيلوغرام معكرونة فيتوتشيني

جبنة برمزان مبشورة

قليل من الهيل المطحون

حزمة بقدونس

½ كيلو صدر دجاج

مكرونة فوتشيني
مكرونة فوتشيني

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج :

– نقوم برش الملح والفلفل الأسود والهيل المطحون على

  صدر الدجاج المقطع لستة قطعثم نشويها حتى تتحمر جيداً.

– نقوم بخلط أوراق الريحان والبقدونس وزيت الزيتون والثوم

بالخلاط بشكل جيد حتى تمتزج المواد مع بعضها جيداً.

– نقوم بسلق معكرونة فيتوتشيني ثم نغسلها لنزيل النشاء عنها .

– نقلي الثوم بزيت الزيتون حتى يحمر تم نضيف الكريمة والفلفل الأبيض

ونخلطه جيداً ونضيف إليه ما تم خلطه بالخلاط ونقلبه حتى تتماسك

المواد مع بعضها لمدة 3 دقائق وينتج عندنا صلصلة الريحان.

– نضيف معكرونة فيتوتشيني إلى صلصلة الريحان في الوعاء ونقلبها بشكل جيد .

– نسكب المزيج في وعاء التقديم ونضع فوقها شرائح الدجاج

و نرش جبنة البرمزان على سطحه حيث تذوب من حرارة الطعام

و تتوزع على سطح الطبق و هكذا يصبح الطبق جاهز للتقديم.

مكرونة فوتشيني
مكرونة فوتشيني

– قدمنا لكِ سيدتي اليوم وصفة معكرونة فيتوتشيني

بالدجاج والكريمة ومعكرونة فيتوتشيني بالخضار و

معكرونة فيتوتشيني بالدجاج والتي تعد من ألذ الوصفات الإيطالية،

أبهري عائلتك بمذاقها الرائع واللذيذ، تابعينا لمزيد من الوصفات الشهية…

إعداد : رهف الأسدي