Advertisement

البروكلي

البروكلي

البروكلي نبات يشبه الزهرة ، يختلف عنها بلونه الأخضر الغامق،

Advertisement

وهو من الخضروات المفيدة ، فهو يحتوي عل مضادة الأكسدة التي تحمي البشرة من الهرم، وتجدد الخلايا التالفة ،و يتم إعدادها و طهوها

البروكلى

البروكلى

بعدة طرق تختلف من بلد إلى آخر لذلك سنقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير

البروكلي مع ستيك اللحم ، حساء البروكلي مع الكريمة، البروكلي مع الدجاج.

البروكلي مع ستيك اللحم مكونات البروكلي مع ستيك اللحم:

1 رأس بروكلي مقطع شرائح طويلة

1 كأس من أرواق البروكلي المقطعة

1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة

3 ملاعق من زيت الزيتون

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة فلفل أسود

شرائح ستيك اللحم

طريقة طبخ البروكلي بي ستيك اللحم:

البروكلى

البروكلى

– نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف إليه البصل و الثوم، نتركها

على النار حتى يذبل البصل،نضيف شرائح البروكلي و نحرك بشكل جيد.

– نضيف أوراق البروكلي و نستمر في التحريك، نضيف نص كأس من

الماء الساخن، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة .

– نضيف الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون، و نقوم بتقديم

المكونات في صحون التقديم إلى جانب ستيك اللحم.

 

طريقة تحضير ستيك اللحم:

– نقوم بوضع الستيك بطبق مسطح، ثم نقوم بدقها بالمطرقة المخصصة للحوم.

– نقوم بتتبيل الستيك بالملح و الفلفل الأسود و الثوم و عصير الليمون،نتركها لمدة 60 دقيقة.

– نضع الزيت في مقلاة كبيرة و نضيف شرائح الستيك بالمقلاة و نقلبها حتى ينضح الستيك

– نضع قطع الستيك في صحن التقديم و نزينه بقطع الليمون و نقدم بجانبه طبق البروكلي.

البروكلى

البروكلى

شوربة البروكلي بالكريمة  مكونات حساء البروكلي مع الكريما :

1 رأس بروكلي

1 بصلة مفرومة

8 كأس ماء ساخن

2 مكعب مرق الدجاج

1 كاس كريمه

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل أبيض

2 فص ثوم

2 ملعقة زيت الزيتون

طريقة عمل شوربة البروكلي مع الكريما:

– نضع في وعاء زيت الزيتون، و البصل نحرك حتى يحمر البصل ،ثم نضيف البروكلي و نحركها.

– نضيف الماء  مع مكعبان مرق الدجاج، نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة .

– نضيف الملح والفلفل الأبيض والثوم،ثم نقوم بطحن البروكلي حتى يصبح ناعماً.

-نضيف للوعاء كأس كريمة الطبخ و نتركه لمدة 5 دقائق على النار.

-نقوم بسكب الشوربة في زبادي التقديم، و يمكننا تقديمه مع خبز التوست المحمص.

البروكلى

البروكلى

البروكلي مع الدجاج مكونات البروكلي مع الدجاج:

1 صدر دجاج مقطع

1 بصلة مقطعة طولياً

1 رأس بروكلي

1 علبة فطر

1 علبة كريمة طبخ

1 ظرف شوربة فطر ماجي

جبنة موزاريلا

طريقة تحضير البروكلي بالدجاج:

– نقوم بسلق صدر الدجاج،ثم نقوم بقليه بالزيدة مع البصل و الفطر.

– نتبلها بالملح و الفلفل، ثم نقوم بتقطيع البروكلي و سلقه و تصفيته و نضعه جانباً.

-نقوم بتحضير شوربة الفطر الجاهزة ونضيف إليها كريمة الطبخ،و نتركها حتى تغلي.

– نضع البروكلي المسلوق فوق الدجاج و الفطر و البصل ،

ثم نضيف إليها شوربة الفطر و الكريما و نتركها حتى تغلي.

– نحضر صحن بيركس و نضع فيه المزيج و نقوم بتوزيع

جبنة الموزاريلا ، ثم نضعها بالفرن حتى تذوب الجبنة و تحمر.

البروكلى

البروكلى

سلطة البروكلي مع الخضار مكونات سطلة البروكلي مع الخضار:

1 كأس بروكلي مقطع

1/2 كأس من عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

2 حبة خيار

خس و بقدونس

ملح و فلفل

جبنة شيدر

 طريقة التحضير سلطة البروكلي مع الخضار:

– نقوم بإحضار البروكلي المقطع و الخضروات

المقطعة و نخلطها معاً في وعاء.

– نضيف عصير الليمون و الفلفل و الملح و زيت الزيتون

ونحركها جيداً، ثم نضيف إليها جبنة الشيدر.

البروكلى

البروكلى

قدمنا لكِ اليوم سيدتي وصفات عديدة ومتنوعة

لطهي البروكلي  الشهي والمفيد, تابعينا دائماً لمزيد

من الأطباق الشهية نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابكِ…

إعداد: رهف الأسدي.

Advertisement

Leave a Comment