وصفات طبخ

المهلبية

Advertisement

المهلبية

المهلبية

تعد المهلبية أحد أنواع الحلويات الشرقية المشهورة

Advertisement

و المميزة بطعمها اللذيذ و الناعم ، وتقدم في جميع أنواع المناسبات كما تعد طعاما صحيا و لذيذاً  للصغار و الكبار

و تتنوع انواع المهلبية فمنها مهلبية الفراولة بالتوت و مهلبية الأرز

و مهلبية الشوكولا و مهلبية الفريز واليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضيرها

مهلبية الفراولة بالتوت

مكوناتها:

½1 كأس من الماء

¼ كأس من النشا (طحين الذرة)

2 صفار بيض

¼ ملعقة صغيرة من الملح

350 غرام من التوت البري الطازج

350 من الفريز الطازج

3 ملاعق من عصير الليمون

½ كأس من السكر

O�O�USU�O� O�U�U�U�U�O?USO�

طريقة عمل المهلبية :

– نقوم بخفق الماء مع النشا و الملح و صفار البيض

والملح بشكل جيد إلى ان تذوب كتل النشا.

– نقوم بخفق الفريز والتوت و السكر وعصير الليمون

، حتى نحصل على خليط متجانس.

– نضع الخليط في وعاء على نار مرتفعة حتى يصبح متكاثف.

– نخفق كأس من خليط الفراولة و التوت الساخن

مع خليط النشا و نتركها على نار عالية حتى تتكاثف جيداً

مع التحريك المستمر ثم نسكبها في زبادي للتقديم.

– نضع المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين و نزينها

بالكريمة أو المكسرات و التوت لتصبح جاهزة للتقديم.

مهلبية الأرز

مكوناتها المهلبية :

3 ملاعق كبيرة من حليب بودرة

3 ملاعق كبيرة من السكر

3 ليتر حليب سائل

1 كأس صغير ماء ورد

2 كأس من الأرز

مكسرات

طريقة عمل المهلبية :

– نقوم بغسل الأرز جيداً و ننقعه عدة ساعات بقليل من الماء.

– نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه الارز مع الماء حتى يذوب في الماء.

– نضع في وعاء على النار الحليب السائل و حليب البودرة و السكر و نحرك بشكل مستمر.

– نقوم بسكب خليط الأرز في الوعاء مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً و متماسكاً.

– نضع ماء الورد مع التحريك المستمر ثم نرفع الوعاء عن النار.

– نضع المزيج في الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة.

– نقوم بسكب الخليط في أكواب تقديم و نضعها في

الثلاجة لتبرد ثم نزينها بالمكسرات و تصبح جاهزة.

مهلبية الشوكولا مكونات مهلبية الشوكولا:

3 ملاعق كبيرة من النشا

½3 كأس من الحليب السائل

1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

4  ملاعق سكر

Chocolate_pudding2

طريقة عمل المهلبية الشوكولا:

– نضع كل من النشا والكاكاو في وعاء ثم نضيف

نضف كأس من الحليب البارد إليهما و نحرك جيداً.

– عندما يصبح الخليط ناعماً، نضع الباقي من الحليب

في وعاء أخر على النار مع إضافة السكر إليه.

– عندما يسخن الحليب نضع فوقه خليط النشا الذي قمنا بتذويبه

سابقاً مع الحليب و نحرك بشكل مستمر إلى ان يصبح الخليط متماسك.

– نضع المهلبية في كؤوس صغيرة للتقديم و نضعها في الثلاجة لتقدم باردة.

مهلبية الفريز

مكونات مهلبية الفريز:

1 كيلو من الفريز

950 مل ليترمن الماء

1 كأس من السكر

¼  كأس من النشا

½ ملعقة صغيرة من الفانيلا

½ ملعقة صغيرة من برش الليمون

طريقة_عمل_مهلبية_الفراولة

طريقة عمل مهلبية الفريز:

– نقوم بغسل الفريز و نقطعه إلى قطع صغيرة،

نضع وعاء ماء على النار وننتظر حتى يغلي الماء.

– عند غليان الماء نضيف السكر والفريز المقطع

و نتركه على النار على تتطرى حبات الفريز.

– نقوم بهرس قطع الفريز وهي لا تزال في الوعاء.

– نخلط النشا و الماء في وعاء و نحركهم جيداً حتى تذوب

كتل النشا، ثم نقوم بإضافتها إلى وعاء الفريز على النار.

– نضيف برش الليمون والفانيلا إلى الوعاء و نستمر

بالتحريك حتى يتكاثف المزيج و يسمك.

– نسكب المزيج في زبادي للتقديم و نضعها في

الثلاجة حتى تبرد و تصبح جاهزة للتقديم.

  • قدمنا لك سيدتي طريقة تحضير مهلبية الفراولة بالتوت
  • و مهلبية الأرز و مهلبية الشوكولا و مهلبية الفريز الشهية
  • واللذيذة و التي تقدم في جميع انواع المناسبات
  • تابعينا لمزيد من الوصفات الشهية نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابك…

إعداد : رهف الأسدي

كلمات تتعلق بموضوع المقال:

  • طريقة عمل مهلبية البرتقال
    • طريقه عمل المهلبيه بالشكولاته
    • طريقه عمل المهلبيه بالصور
    • طريقه عمل المهلبيه الجاهزه
Advertisement