شابورة بطريقه بسيطه وسهله

طريقة عمل شابورة بطريقه بسيطه وسهله

شابورة بطريقه بسيطه وسهله
شابورة بطريقه بسيطه وسهله

طريقة عمل شابورة بطريقه بسيطه وسهله

مقادير عمل شابورة:

شابورة بطريقه بسيطه وسهله
شابورة بطريقه بسيطه وسهله

أكواب دقيق
ملعقة كبيرة بيكج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
يانسون وحبة سوداء مجروشه حسب الرغبة
4حبات بيض+كوب سكر
ثلاثه أرباع كوب زيت ذره
3ملاعق حليب بودره
ملعقة صغيرة فانليا سايله
سمسم محمص

طريقة عمل شابورة:

نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح وحبة السوادء

واليانسون والحليب البودرة ونخلطهم ونتركهم على جنب..
في الخلاط نضع البيض والفانيلا والسكر ونخلطه حتى يثقل قوامه

ثم نضع الزيت ونخلطه دقايق ثم نضع المقادير الجافه ونعجنها باليد

حتى تتماسك ونشكلها شكل أصابع او حلقات ندهن الشابوره قليل

من الزيت ونغمسها بسمسم ونرصها في الصينيه ونضعها في الفرن

لمدة ربع ساعة ونتركه تبرد ونقدمها

(2) طريقة عمل شابورة

المقادير :

5 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة يانسون مجروش
1 ملعقة كبيرة حبة سودا / قزحة
4 حبة كبيرة بيض
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
3/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا, سائلة
1 كوب سمسم محمص
إضافة الى قائمة التسوق

طريقة العمل:

1. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق،

البيكنج باودر والملح. أضيفي اليانسون والحبة السودة.
2. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي

المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة

لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن يصبح الخليط هش القوام جدا.
3. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب العجين. أضيفي

خليط الدقيق واليانسون. أضيفي الحليب المجفف، الزيت والفانيليا.

شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠ م.
5. أحضري صواني قصيرة الحافة.
6. في طبق صغير ضعي قليل من الزيت.

في طبق عميق ضعي السمسم المحمص.
7. خذي قطعة بحجم حبة الجوز من العجينة.

شكلي العجينة إلى إصبع رفيع. أقفلي الإصبع

على شكل حلقة متوسطة الحجم. بطرف إصبعك

إمسحي الحلقة بقليل من الزيت. أنثري السمسم على حلقة الشابورة.
8. إخبزي الشابورة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. أخرجي الشابورة من الفرن. ضعي الصواني على شبك

معدني ودعي الشابورة إلى أن تبرد تماما ثم قدميها.

(3) طريقة عمل شابورة

شابورة بطريقه بسيطه وسهله
شابورة بطريقه بسيطه وسهله

مقادير عمل شابورة:

3 أكواب دقيق ويمكن زيادة 3 ملاعق أكل
كوب سكر عادي

 كوب زيت نباتي
كوب حليب بودره

3 بيضات كبيره
ملعقه صغيره من كلا من هيل ناعم +شمر ناعم
2 باكيت كيك شيف أو ملعقة أكل ممسوحه بيكنج بودر
نصف فنجان صغير ماء
بيضه واحده مع قطرات خل لدهن الوجه
كوب سمسم أبيض مقشور

طريقة عمل شابورة:

يوضع في الخلاط البيض والسكر والزيت

ويخفق جيدا حتى يصبح ناعما ولزجا

ينخل الدقيق وتضاف له المواد الجافه

مثل الحليب والهيل والشمر والكيك شيف

وتقلب مع بعض جيدا ثم نبدأ في إضافة

الدقيق للبيض مع العجن جيدا حتى تصبح
العجينه متماسكه تغطى العجينه حتى ترتاح

لمدة نصف ساعه في هذه الاثناء تخفق البيضه

مع قطرات الخل ثم يوضع السمسم في طبق واسع

ثم نحضر ملقه نصف دائره حسب الحجم الذي تفضلين

والأفضل الحجم الصغير تملأ الملعقه بالعجين وتسوى

بحيث لايكون هناك زياده ويصبح الحجم متساوي ثم تكور

الحبات ويضغط عليه قليلا بحيث تكون دائريه وارتفاعها مناسب

وتدهن بالبيض ثم يغمس الوجه بالسمسم وترص في صينيه

مدهونه وتدخل الفرن على درجة حراره 200 تحمر من الأسفل

ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم ترص في علبه كرتون

وذلك بفرش العلبه بورق النشاف ثم ترص الشابوره وتغطى ويؤخذ منها وقت الأكل

(توضع في علبة كرتون حتى تكون ناشفه وهشه وعندما توضع في بلاستيك تكون رطبه)