محشي كوسا وفلفل بالخضار

محشي كوسا وفلفل بالخضار

تعد الكوسا من الخضراوات المفيدة جداً والمليئة بالألياف المساعدة على الهضم.

مقادير عمل محشي كوسا وفلفل بالخضار :

خضار مشكل( كوسا +بطاطس+فلفل رومي+جزر)
لحم مفروم  كوب رز مصري مغسول
ملح وبهارات وكمون وفلفل اسود
ثوم +بصل+طماطم+صلصة طماطم +كزبره

طريقه عمل محشي كوسا وفلفل بالخضار :

تغسل الخضار وتحفر من الوسط
نخلط حشوالرزواللحمه المفرومه نيه

ماهي مطبوخه وملعقه ثوم مطحون

ونص حبه البصل والبهارات والملح والكمون

والفلفل الاسود وكزبره مقطعة ونحشي الخضار
نحمس البصل ونرص الخضار في القدرباالطول

ثم نخلط في الخلاط حبتين طماطم وفص ثوم

وملعقه طماطم ومكعب ماجي ونضعه فوق الخضار

ونتركه على نار هادئة يتسبك وادا احتاج ماء أضفنا له

و بالعافية***

محشي كوسا وفلفل بالخضار
محشي كوسا وفلفل بالخضار

محشي كوسا وفلفل ومشكل

مقادير عمل محشي كوسا وفلفل ومشكل:
دبس بندورة , ملعقة كبيرة
ماء ,3 كوب
زيت نباتي ,5 ملعقة صغيرة
بهار مشكل , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بصل مفروم ناعم,2 حبة
جزر مبروش,2 حبة
بندورة مفروم ناعم,5 حبة
كوسا ,15 حبة
لحم مفروم,150 غرام
فلفل حلو ,2 حبة

طريقة عمل محشي كوسا وفلفل ومشكل
– نحفر حبات الكوسا ونغسلها.

– نضع اللحم في مقلاة على النار مع

الزيت والبهارات والملح لمدة 10 دقائق.

– نقلب اللحم حتى يجف وينضج.
– نضيف الخضار المفرومة إلى اللحم

ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات.

– نحشي حبات الكوسا بخليط الخضار

واللحم ونضعها في قدر الطهي.

– نضيف الماء مع الملح ودبس البندورة

إلى الكوسا ثم نغطي القدر حتى تنضج الكوسا.
– ويمكننا أن نطبخ الفلفل الأخضر أيضا بنفس طريقة الكوسا.

طريقة عمل محشي كوسا وفلفل ومشكل

محشي كوسا وفلفل بالخضار
محشي كوسا وفلفل بالخضار

مقادير عمل محشي كوسا وفلفل ومشكل:
– ارز
– زيت
– كوسا
– باذنجان
– طماطم
– فلفل
– عصير طماطم
– بصل
– بقدونس
– شبت
– كسبرة خضراء
– توابل (ملح ، فلفل ، كمون

،بهارات ، كسبرة ناشفة )
– شوربة للطهي
– ملعقة صلصة
– شرائح طماطم
– زبدة

طريقة عمل محشي كوسا وفلفل ومشكل
– قومي بغسل الخضار وتنظيفة من الداخل لتجهيزة للحشو مع الاحتفاظ

برؤس الفلفل والطماطم لتغطية الخضار بعد الحشوتحضير الخضروات

محشي كوسا وفلفل بالخضار
محشي كوسا وفلفل بالخضار

– ضعي الزيت في اناء على النار مع البصل وقلبية حتى تغير لونه قليى

ثم ضيفي الطماطم واتركيهم حتى يتسبكوا قليلا ثم ضيفي البقدونس

والشبت والكزبرة بعد فرمهم جيدا ثم ضيفي الارز والتوابل وقلبيهم جيداخلطة المحشي
– قومي بحشو الخضار ورصة في اناء للطهي ويمكنك تغطية الفلفل برؤس الفلفل والكوسة

والباذندجان بقطع الطماطم وضعي قطع الزبدة على وجهه المحشي حشو المحشي
– قومي بتحضير طبق به الشوربة وملعقة الصلصصة وبعض التوابل وصبية فوق المحشي

وضعية على النار وبعد الغليان قومي بتهدية النار على المحشي حتى تمام النضج