كباب الدجاج

كباب الدجاج

كباب-الدجاج
كباب-الدجاج

اسهل طريقة لعمل كباب الدجاج

مقادير طريقة عمل كباب الدجاج:

دجاج مفروم بدون عظم
1بصل
ملح + بهارت
2فص ثوم مطحون
كزبره خضراء مقطعه
2 ملعقة بقسماط

طريقة عمل كباب الدجاج:

نضع الكزبرة مقطعه والملح والبهارات والثوم والبصل مقطع والبقسماط ونخلطهم مع الدجاج ونضعه في اعواد الشواء ونضعه في الثلاجه لمدة ساعه يتماسك .

ثم نسخن المقلاه ونضع عليها زيت نضع أعواد الكباب ونقلبه و نغطي عليه حتى لاينشف ونبخره حسب الرغبة ونقدمه مع الطحينه ونزينه بالبصل حلقات وكزبره ويمكن وضعه في شوايه كهربائية
وبالعافيه * .

كباب-الدجاج
كباب-الدجاج

طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

اشهى والذ  كباب الدجاج

 مقادير كباب الدجاج:

نصف كيلو من لحم الدّجاج الفيليه المفروم فرماً ناعماً.

رأس بصل مفروم فرماً ناعماً.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الطّحين.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.

أسياخ الشّواء الخشبيّة.

حبّتان من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.

رأس بصل مقطّع إلى شرائح.

أوراق بقدونس للتقديم.

كباب-الدجاج
كباب-الدجاج

طريقة تحضير كباب الدجاج:

نضع لحم الدّجاج المفروم في وعاء كبير وعميق.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب المكوّنات جيّداً.

نضيف البصل المقطّع والثوم المهروس ونقلّبهم.

نضيف البهارات المشكّلة، ونتابع التقليب، ثمّ نضيف البقدونس والطّحين.

نتابع تقليب الدّجاج باليد، حتى تمتزج جميع المكوّنات جيّداً مع بعضها.

نبدأ بوضع كميّة مناسبة من لحم الدّجاج في اليد، ثم نشكّها في أعواد الشّواء الخشبيّة.

نكرّر تلك العمليّة حتى انتهاء كميّة الدّجاج كلّها.

ندهن الصينيّة المراد الشوي فيها بقليل من الزّيت النباتيّ، ثمّ نصفّ كباب الدّجاج فيها.

نُدخل صينيّة كباب الدّجاج إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

نُخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نُخرج كباب الدّجاج، ونضعه في طبق التقديم.

نزيّن الطبق بأوراق البقدونس، وشرائح البصل والطماطم، ويُقدّم ساخناً.

يمكن تقديم كباب الدّجاج مع السلطة أو الأرز أو المعكرونة.