طريقه عمل الخبز المنزلي

طريقه عمل خبز منزلي

طريقه عمل خبز منزلي

طريقه عمل خبز منزلي
طريقه عمل خبز منزلي

مقادير عمل خبز منزلى ✨

3 كاسات دقيق
كأس ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين لبن زبادي
ملعقتين زيت

طريقة عمل خبز منزلى ✨

نضع الخميرة والسكر والملح والمويه ونخلطه

حتى تدوب ثم نضعه فوق الدقيق وبقية المقادير

ونعجنه حتى تتماسك العجينه تصبح لينه ثم نكور العجينه

ونتركها ترتاح نصف ساعة ثم نفرد العجينه باليد ونرش عليها

ونتركها ترتاح نصف ساعة و نسخن الصاج ونضعها حتى ينتفخ ونقلبها

او نضعها في الفرن في صينيه نسخن الفرن من فوق وتحت تستوي

وتقدم وبالعافيه .

طريقة عمل خبز عربي في البيت

طريقه عمل خبز منزلي
طريقه عمل خبز منزلي

الكمية تكفي:4 أشخاص

وقت التحضير:20 دقيقة

وقت الطهي:30 دقيقة

مقادير:

3 اكواب دقيق

3 ملاعق صغيرةخميرة فورية

2 ملعقة صغيرةسكر

مقدارماء دافئ للعجن

ملعقة صغيرةملح

طريقة عمل خبز منزلى ✨

  •  نحط المكونات على بعض ونخلط
  •  وبعدين نزود المياه الدافيه شوية شوية لحد ما العجينه تمسك نفسها
  •  وبعدين نسبها تختمر ساعتين لحد ما تبقى كدة
  •  نقسم العجينة ونفرد كل حتة منها بالنشابة كدة
  •  فى قلاية تيفال نمسحها بشوية زيت ونضع العجينة بعد فردها
  •  ونتركها لحد ما تبقى كدة ونقلب على الوش التانى

طريقة عمل خبز عربي في البيت

طريقه عمل خبز منزلي
طريقه عمل خبز منزلي

المكونات :

فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت ,

3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة ,

لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض

نقوم بوضع الطحين فى القدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل

ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون

الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار

ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة

على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة

وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق

نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق

هاااة والحين وش رايكم بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني
نلاحظ إننا مقصرين(نهدى) النار شوي علشان الرغيفة ما تحترق