طريقة عمل حلى بارد وسهل
طريقة عمل حلى الجالكسي الفاخر
طريقة عمل حلى بارد وسهل
المكونات :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاتة او أي نوع تفضلينه .
الطبقة الثانية :
أربع حبات من جبن الكيري ، وعلبة من القشطة ،
مع كوب واحد من البسكويت المطحون .
الطبقة الثالثة :
ثلاث حبات من شيكولا الجالاكسي السادة أى الخالية
من أنواع المكسرات ، مع نصف علبة من القشطة .
طريقة عمل حلى بارد وسهل
طريقة العمل :
قومي بتفتيت الكيك ناعماً ثم نرصه في طبق ونضغط عليه براحة اليد جيداً وذلك
حتى يتماسك . ثم نضع حبات الكيري في محضّر الطعام مع القشطة ونخلطهم
جيدا مع بعضهم البعض . وبعدها نضيف البسكويت المطحون ونتابع الخلط ثم نصب
المزيج فوق طبقة الكيك ، ونوزعهم جيداً بالتساوي ، ثم بعد ذلك ندخلها إلى الثلاجة
لحين تجهيز الطبقة الثالثة . نقوم بإذابة الشيكولاتة الجالاكسي بحمام مائي ، ثم نضيف
عليها القشطة ونحرك جيداً حتى يتمزجا مع بعضهم البعض . وبعد ذلك نضيف مزيج
الجالاكسي وهو ساخن فوق الطبقة الثانية ، ثم ندخله إلى الثلاجة لكي يتماسك تماماً .
بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ونقطعه ثم يقدم بارداً .
وبالف هنا .
طريقة عمل ليالي لبنان
طريقة عمل حلى بارد وسهل
المكونات :
احضرى ستة أكواب من الماء .
مع كوب من اللبن المجفف ويفضل أن يكون كامل الدسم .
مع ملعقتان كبيرتان من ماء الورد أو ماء الزهر وذلك حسب الرغبة .
و خمس عشرة ملعقة كبيرة من السميد الناعم .
مع علبتان من القشطة . نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش
أو الكاجو .
مكونات القطر :
احضرى كوب واحد ونصف من الماء .مع كوبان من السكر الأبيض الناعم .
و عود من القرفة .
مع ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون .
عمل حلى بارد وسهل
طريقة العمل :
قومي بوضع الماء على النار ، ثم نضيف اللبن ونحرك جيداً حتى يذوب اللبن تماماً .
ثم نضف اليه ماء الورد أو ماء الزهر ونحرك قليلاً ، ثم بعد ذلك نترك المزيج على النار
حتى يغلي . وبعد ذلك نبدأ بإضافة السميد تدريجياً على ثلاث دفعات مع التحرك بين
الحين والآخر . ثم بعدها نترك المزيج على النار حتى يغلظ قوامه . نسكبه في صينية
من البايركس ، ثم ندخله إلى الثلاجة (البراد) حتى يتجمد تماماً . وبعدها نخرجه من
الثلاجة بعد أن تماسك ، ثم نفرد القشطة على سطحه بالتساوي . نرش الفستق
الحلبي كنوع من التزيين أو الكاجو ، ثم بعد ذلك نغلفه بوق النايلون ، وذلك حتى لا تنشف
طبقة القشطة ، ونعيده إلى الثلاجة لمدة حوالي ساعة تقريباً . و في تلك الأثناء نجهز
للقطر عن طريق وضع كوب من الماء في وعاء على النار ، ثم نضيف إليه كوب السكر
وعصير الليمون ، ونحركهم حتى يذوب السكر تماماً . وبعدها نضيف عود القرفة ، ونترك
المزيج على النار حتى يغلى تماما لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى يغلظ قوامه .
ثم بعد ذلك نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً . بعدها نخرج طبق ليالي لبنان
من الثلاجة ثم نقطعها على شكل مربعات أو على شكل معين ، ونضع قطعة في طبق
التقديم ثم نسكب مقدار من القطر فوقه على حسب الرغبة وتقدم . و يمكن استبدال
الفستق الحلبي بأي نوع آخر من المكسرات مثل الحاجز أو الزبيب أو الشوكولا .
وبهذا نكون قد وفقنا الله وإياكم فى الحديث عن طريقة عمل حلى بارد وسهل .