طريقة تحضير حلى اللوتس الشهي
طريقة عمل حلى اللوتس
المكونات :
احضرى خمسمائة جرام من بسكويت لوتس .
مع مائة وخمسون جراماً من الزبدة .
و ثلاثمائة جرام من الشوكولاتة السوداء .
و أحضرى أيضا مائة ملليتر من الكريمة .
طريقة عمل حلى اللوتس :
- نقوم بطحن البسكويت في داخل الخلاط الكهربائى ، وذلك حتى يصبح ناعماً .
- ثم نضع مكعبات الزبدة فى وعاء ، ونذيبها سريعا فى الميكرويف .
- ثم بعد ذلك نضع البسكويت فى وعاء آخر ، ونقوم بخلط المكونات جيّداً حتى تتجانس معا .
- ثم نقوم بنرص البسكويت في داخل صينية ، وذلك حتى نحصل على طبقة متساوية منه .
- ثم بعد هذا ندخل الصينية في داخل الثلاجة حتى يتماسك البسكويت جيدا .
- و نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي .
- وبعدها نضيف الكريمة إلى الشوكولاتة المذابة ، ونقوم بعدها بخلط المكوّنات جيداً .
- ثم نترك الشوكولاتة جانباً وذلك حتى تبرد .
- وبعدها نخرج صينية البسكويت من الثلاجة ، ثم نسكب فوقها الشوكولاتة وذلك حتى
نحصل على طبقة ثانية .
- ونقوم بإعادة الحلى إلى الثلاجة وهذا حتى تتجمد .
- ثم نقطع حلى اللوتس بالشكل المرغوب به ، ثمّ نقدمها باردة ، وبالف هنا .
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
المكونات:
كيس بسكويت اللوتس .
مع ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة .
و ملعقتان كبيرتان من القشطة .
طريقة عمل حلى اللوتس
طريقة تحضير حلى اللوتس الشهي
لعمل الحشوة :
ثلاثة علب من جبن فيلادلفيا .
مع كوب ونصف كريمة الخفق .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
ملعقتان كبيرتان من السكر .
و للتغطية :
علبة واحدة من زبدة اللوتس .
ربع كوب واحد من كريمة الخفق .
طريقة تحضير حلى اللوتس:
نضع فى محضر الطعام بسكويت اللوتس ، ونطحنه جيدا حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة .
نضيف له بعد ذلك الزبدة ، والكريمة ، ونتابع التحريك وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة
من بسكويت اللوتس .
بعد هذا نضع العجينة فى قالب التشيز كيك ، و نرصها جيداً فى القاع ، ثم ندخلها الفرن لمدة
حوالي خمس دقائق فقط حتى تتماسك .
نحضر الحشوة ، نضع فى وعاء الخلاط كريمة الخفق ، و نضربها إلى أن تتكاثف وتتجمع ،ويغلظ
ويثقل قوامها ، ثم بعدها نضيفها للجبن الكريمي ، و نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً .
وكذلك نضيف اليها الفانيليا ، والسكر إلى الحشوة ، ونتابع بعدها التحريك حتى نحصل على
خليط كريمى ، ناعم ، وخفيف .
ثم نصب الحشوة على سطح التشيز كيك ، نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات ، ونسوى سطحها
بواسطة باطن سكين مسطحة ، وذلك حتى نتخلص من كل النتوءات ، ويصبح سطحها أملس وناعم .
وبعدها ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات ،وذلك حتى تتماسك جميع المكونات ، وتصبح جاهزة .
نقوم بتحضير التغطية ، ونضع زبدة اللوتس ، مع كريمة الخفق ، و نحركها جيداً وذلك حتى تذوب الزبدة
ويصبح قوامها سائلاً ، ثم نضعها على سطح التشيز كيك .
وللتزيين نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس ، وتقدم . وبالف هنا .