طريقة عمل حلى الشعرية
طريقة عمل حلى الشعيرية بالسكّر
المكونات :
كوب واحد من الشعيرية العادية .
مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتى .
و 30 جراماً من الزبدة .
مع ثلاثة أكواب من الماء .
و ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الابيض الناعم أو حسب الرغبة .
و ملعقتان كبيرتان من ماء الورد .
جوز الهند للتزيين ، أو قرفة ، أو أى نوع من المطيبات .
طريقة عمل حلى الشعرية
طريقة عمل حلى الشعيرية بالسكّر :
قومى بوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن ، ثمّ نضيف الشعيريّة فوقه .
ثم بعد ذلك نبدأ بتقليب الشعيرية مع الزبدة بهدوء حتى تتحمّر ، وتأخذ اللون الذهبى .
( هنا لابد من ملاحظة أنّ الشعيرية لا تحتاج إلى وقت كثير فهي تتحمّر بسرعة ).
ثم بعد ذلك نضيف كميّة الماء مع كميّة ماء الورد التي في المقادير على الشعيريّة ، ونقوم
بتحرّيك المزيج قليلاً ، وبعدها نتركه على نارٍ منخفضة حتى تنضج الشعيريّة ، وتتشرّب كميّة
الماء الموجودة بها .
ثم نضيف اليها كميّة السكر بعد أن تنضج الشعيريّة ، ونقلّب المزيج ونتركه على النار حتى
يذوب السكّر وتمتصّه الشعيرية . ثم نضيف الزبدة ونقلّب الشعيرية جيداً .
بعد ذلك نسكبها في اطباق صغيرة كطريقة تقديم فرديّة أو في طبق واحد كبير .
نقوم بتزيين وجه الشعيرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة أو بأى نوع من أنوع المكسّرات .
كما أنه من الجدير بالذّكر أنّ وصفة الشعيرية بالسكّر من الوصفات التي اشتهر أكلها في
فصل الشتاء ، ذلك لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة ، مما تشعر الشخص الذى يتناولها
بالدفء . ومن الوصفات المشابهة لوصفة الشعيرية بالسكر هي وصفة الشعيريّة باللبن ،
وهي من الوصفات الغنيّة بالمعادن والفيتامينات والمفيدة لصحة الإنسان ، وذلك لاحتوائها
على اللبن .
طريقة عمل حلى الشعيرية بالقشطة
المكونات :
احضرى كيسين من شعيرية .
مع كوب واحد من جوز الهند .
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض الناعم .
و نصف كوب من زيت الذرة الصافى .
بيضتان كبيرتان .
و ملعقتان كبيرتان من الباكنغ باودر .
مع ملعقة صغيرة من الفانيليا .
و علبة كبيرة من القشطة .
ولعمل القشطة :
احضرى اربع ملاعق كبيرة من النشا .
مع ثماني ملاعق كبيرة من لبن البودرة .
و كوبان ونصف من الماء .
لعمل القطر :
احضرة كوبان من السكر الأبيض الناعم .
كوب واحد من الماء .
عصير ليمونة واحدة فقط .
طريقة عمل حلى الشعيرية باللبن :
نكسر الشعيرية باليد إلى قطع صغيرة جداً .
ثم بعدها نخلط جوز الهند مع السكر ، وزيت الذرة ، والبيض ، والقشطة ، والباكنج بودر ،
والفانيليا ، مع بعضهم البعض ، ثم نضيف اليه قطع الشعيرية .
ندهن بعد ذلك صينية البايركس بالقليل من الزيت ، ونقسم كمية الشعيرية إلى قسمين
فنضع القسم الأول من الشعيرية فى داخل الصنية ، ونقوم برصها ثم نفرد عليها القشطة
المحضرة ، ثم بعد ذلك نضع القسم الثاني من الشعيرية على الوجه .
و نضعها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وذلك لمدة
حوالي خمس وعشرين دقيقة .
ثم نخرجها ونسقيها بالقطر ونقدمها .
ولعمل القشطة نخلط جميع مكونات القشطة في خلاط كهربائي .
ثم بعد ذلك نضع الخليط على النار ، ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط .
وبالنسبة لعمل القطر نضع جميع مكونات القطر على النار ، ونتركهم حتى يغلوا ويتكاثفوا
لمدة حوالي عشر دقائق ، ونستخدمه بعد أن يبرد . وبالف هنا .
طريقة عمل حلى الشعرية
وبهذا نكون قد وفقنا الله وإياكم فى الحديث عن طريقة عمل حلى الشعرية
طريقة عمل حلى الشعرية