طريقة عمل الفطائر الطرية

طريقة عمل الفطائر الطرية

طريقة عمل الفطائر الطرية
طريقة عمل الفطائر الطرية

مقاديرعمل الفطائر الطرية

٣ كاسات طحين 

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين كبيرة زيت

كاس ماء

بيضه

طريقةالتحضير:

-أنخلي الطحين و ضعيه في العجانه ثم ضيفي عليه البيض والزيت والملح وأعجني

وبالتدريج ثم صبي عليه الماء واعجني الين تصير العجينه متماسكة وغطيها ترتاح مدة ساعة،
ورشي قليل من الطحين وأفرديها وحشييها وحشيتها بالجبن والطماطم وشرائح الفلفل ولفيها

وقطعيها سخني زيت واقليها لين يصير لونها ذهبي   وفيه العافية •

طريقة سهلة لعمل الفطائر الطرية

اسهل طريقة لعمل الفطائر الطرية

طريقة عمل عجينة طرية من شهية

طريقة-عمل-الفطائر-الطرية
طريقة-عمل-الفطائر-الطرية

مقاديرعمل الفطائر الطرية

850 غرامدقيق، ما يعادل 4 كوب
1 كوبحليب سائل، دافئ
1 كوبزيت نباتي
2 ملعقة كبيرةسكر أبيض
1 ملعقة كبيرةخميرة فورية
1 ملعقة كبيرةملح
1 كوبماء دافئة +

طريقةعمل الفطائر الطرية:

في وعاء عميق، يوضع الحليب، يضاف إليه الزيت بهدوء ويحرك باستمرار بملعقة خشبية بدون توقف.

يضاف الماء، السكر، الملح والخميرة إلى خليط الحليب ويخلط باستمرار ثم يوضع الدقيق بالتدريج

على دفعات ويحرك الخليط جيداً ليتماسك ويعجن جيداً تشكل كرات صغيرة من العجينة،

يوضعوا في وعاء ويغطيوا بقطعة قماش ثم تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة ويتضاعف حجمها.

توضع العجينة في الثلاجة وتحفظ لحين استعمالها.

 

طريقة-عمل-الفطائر-الطرية
طريقة-عمل-الفطائر-الطرية

على فكرة العجينة تنفع بيتزا وخلية نحل وميني رول اللي نفسك

فيه سويه من هذه العجينةاحلي عجينة لعمل فطائر الجبن الذيذه .

الفطائر الطرية والهشه المحشوه بالجبن والزيتون.

مقاديرعمل الفطائر الطرية

4كاسات دقيق ابيض
6م ط حليب نيدو
1/2كأس زيت عافية
ملعقة ونصف طعام بيكنج باودر
2ملعقة ونصف طعام خميرة
1و1/2ملعقة طعام سكّر
1/2ملعقة صغيرة ملح
1و3/4كأس ماء

طريقةعمل الفطائر الطرية:

ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والحليب الجاف
بالعجّانة تخلط جميع المقادير مع الزيت جيدًا ثم يضاف الماء
وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة
تترك لتخمر لن تأخذ سوى ربع ساعة أو أقل وتخمر .
الحشو :
جبن كيري أو زعتر مع زيت أو جبن ابيض مع نعناع أو بقدونس .

لدهن وجه لعمل الفطائر الطرية:

صفار بيضة + حليب رينبو سائل أو أي نوع
ينثر عليها حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة .

العجينة لن تحتاج لزيت أو دقيق للفرد افرديها بحيث تكون رقيقة نوعًا ما لأنها ستنتفخ