طريقة عمل السوشي

طريقة عمل السوشي

السوشي من أكثر وجبات المطبخ الياباني شهرة , حيث اكتسبت

وصفة السوشي شهرة عالمية ولم يعد تحضيرها يقتصر على اليابان

والدول الآسيوية بل باتت تُحضر في أغلب دول العالم إن لم تكن

جميعها. يتكون السوشي عادةً من الأرز الملفوف بلحم السمك النيئ

أو الأعشاب البحرية، و له أنواع متعددة و متنوعة تتنوع بإختلاف مكوناته,

كما أن طبق السوشي طبق مغذي و متكامل لإحتوائه على كميات كبيرة

من النشويات والفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الإنسان. و سوف

نقدم اليوم طريقة عمل السوشي بمكونات مختلفة و متنوعة.

السوشي بالسمك

/طريقة-عمل-السوشي
/طريقة-عمل-السوشي

المكونات:
1/2 كيلو سمك أي نوع
1 ملعقة متوسطة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
خل الأرز
بعض الأعشاب البحرية الغير مملحة
رشة زنجبيل
2 كوب أرز السوشي
صوص الصويا
2 حبة خيار
2 حبة جزر

/طريقة-عمل-السوشي
/طريقة-عمل-السوشي

طريقة عمل السوشي:

– نقوم بوضع أرز السوشي في قدر من الماء على النار و نتركه حتى ينضج تماماً.
– نقوم بتقطيع حبات الجزر و الخيار إلى قطع طويلة و رفيعة, ثم نقوم بتنظيف السمك

و تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
– نضع كل من الملح و السكر وخل الأرز في وعاء عميق و نخلطهم جيداً, ثم نقوم بسكب

الخليط فوق أرز السوشي بعد أن ينضج.
– نقوم بوضع رقاقة من العشب البحري فوق حصيرة البامبو, ثم نضع الأرز فوقها و نوزعه

بشكل متساوي و نقوم بتبليل الأطراف بالقليل من خل الأرز حتى لاتلتصق.
– نضع رقائق السمك ونضع فوقها شرائح الخيار و الجزر, ثم نقوم بلف السوشي مع مراعاة

عدم خروج الحشوة من الأطراف, و أخيراً نقوم بتقطيع اللفائف إلى قطع متساوية و تصبح

جاهزة للتقديم.

السوشي بالروبيان

/طريقة-عمل-السوشي
/طريقة-عمل-السوشي

المكونات:
4 أكواب خل الأرز المطبوخ
3 ملاعق كبيرة كافيار
3 أوراق طحالب بحرية
1 ملعقة كبيرة خل الأرز
1 كوب ماء بارد
1 1/2 ملعقة زنجبيل أحمر مخمر
1 1/2 ملعقة وسابي
300 غرام من الربيان المطهو والمقطع إلى أنصاف
1/2 كيلو خيار مقطع شرائح طويلة
1 ملعقة صغيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المخلل
4 شرائح فجل مخلل
60 مل من صوص الصويا

طريقة عمل السوشي:

– نقوم بخلط الماء في وعاء مع خل الأرز, ثم نضع نصف ورقة من الطحالب البحرية فوق

حصيرة البامبو.
– نقوم بدهن أطراف ورقة الطحالب بالماء الممزوج بالخل, ثم نقوم بتوزيع الأرز فوقها بالتساوي.
– نُضيف ربع كمية الكافيار و حبة البركة فوق الأرز, ثم نقوم بوضع قطعة من ورق الزبدة

فوق المكونات و بعدها نقوم بقلبهم فوق قطعة أخرى من حصيرة البامبو حيث تكون الطحالب

في الأعلى.
– نقوم بوضع القليل من الوسابي على قطعة الطحالب باستخدام الإصبع, ثم نُضيف ربع كمية

الخيار والزنجبيل المخلل و الروبيان ونوزعهم بشكل جيد.
– نقوم بلف السوشي جيداً و نقطعها قبل أن نزيل ورق الزبدة, ثم نزيل ورق الزبدة ويصبح

السوشي جاهزاً للتقديم.

سوشي الفاكهة

/طريقة-عمل-السوشي
/طريقة-عمل-السوشي

المكونات:
3 كوب أرز قصير الحبة
1/4 كوب حليب جوز الهند
4 ملاعق سكر
2 ملعقة من خلاصة جوز الهند
6 كوب ماء
4 حبات فراولة
2 حبة كيوي
5 حبات توت
1 حبة مانجا
القليل من صلصة التوت

طريقة عمل السوشي:

– نقوم بغسل الأرز ثم نضعه في قدر من الماء على النار و نتركه لمدة 15 دقيقة

حتى ينضج جيداً.
– بعد أن ينضج الأرز نقوم بوضعه في وعاء عميق مع حليب جوز الهند و خلاصة

جوز الهند والسكر و نخلطهم بشكل جيد.
– نضع الأرز المسلوق في طبق ونضغط عليه جيداً, ثم نقلبه في طبق التقديم و

نضع فوقه الفواكه وصلصة التوت.
– عرضنا في مقالتنا لهذا اليوم طريقة عمل السوشي وهو أحد أكثر أطباق المطبخ

الياباني شهرةً و انتشاراً حول العالم, وصفاتنا شهية و متميزة تابعونا دائما لمزيد من

الوصفات……

موضوعات لها علاقة بالموضوع:

  • طريقه عمل السوشي
  • طريقه تحضير السوشي
  • اكلات اسامة السيد
  • ما هو السوشي