طريقة عمل السجق

طريقة عمل السجق

السجق يعتبر أحد أكثر الوجبات المنتشرة في كثير من الدول

العربية و الغربية، يتكون السجق من اللحوم المبهرة و المتبلة

بشكل جيد بالكثير من التوابل المتنوعة مثل الفلفل والفلفل الأسمر

والزنجبيل وغيرها من التوابل وبعد ذلك يتم حشو تلك اللحوم المتبلة

في الأمعاء الدقيقة للخروف أو العجل, و يتم تحضير السجق و طهوه

بعدة طرق فقد يقدم مسلوقاً أو مشوياً أو مقلياً أو على البخار وعادة

ما يتم تقديم السجق مع مجموعة متنوعة من التوابل بما في ذلك

الخردل و صلصة الطماطم والبصل والمايونيز والمخلل. و سوف نعرض

في مقالتنا لهذا اليوم أشهر الطرق و الوصفات لتحضير السجق.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق

المكونات:
1 كيلو سجق
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2 بصلة متوسطة
4 سن ثوم
2 حبة فليفلة ملونة
4 حبات طماطم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل السجق:
– نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح و نضعها في وعاء

من الزيت على النار, ثم نُضيف إليها الثوم و نخلطها مع بعضها.
– نقوم بتقطيع السجق إلى نصفين و نضعها فوق الخليط السابق, ثم نضع

فوقها التوابل و الملح والفلفل و نقلبها حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلاً للاحمر.
– نخفض درجة الحرارة ونترك السجق لينضج على نار هادئة,

وعندما ينضج السجق نضعه في صحن التقديم و نقدمه مع المقبلات.

السجق التركي

طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق

مكونات السجق التركي :

1/2 كيلو سجق
1 كوب جبن موزاريلا
خبز صمون
2 حبة بندورة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زبدة

شرائح مخلل خيار

طريقة عمل السجق:

– نقوم بشق خبز المون و دهنه بالقليل من الزبدة, ثم نقوم

بإضافة النقانق و شرائح البندورة والمخلل و نرش فوقها الجبن.
– نقوم بتسخين الخبز على الشواية الكهربائية حتى يتحمر

و نقدمها ساخنة مع البطاطس و المقبلات.

السجق بالبيض

طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق

المكونات:
1 كيلو سجق
10 بيضات مسلوقة
2 حبة طماطم
1 حزمة بقدونس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة ملح
2 كوب زيت نباتي للقلي
طريقة عمل السجق:
– نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار,

ثم نضع البصل و نقلبه بالزيت حتى يذبل ثم

نُضيف الزنجبيل و الثوم المهروس و الفلفل

و الملح و نستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق.
– نضع السجق فوق الخليط السابق و نقلبه

لمدة 5 دقائق أخرى, ثم نضع البقدونس

المفروم و نقلبه لمدة 5 دقائق.
– نقوم بوضع البيض المسلوق فوق الخليط

السابق و نقلبه قليلاً دون أن يختلط البيض

و نتركه على النار لمدة 2 دقيقة.
– نرفع الوعاء عن النار ثم نقوم بوضعه في

الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج البيض

ثم نقدمه مع البطاطا المقلية.

السجق مع الخضروات

طريقة عمل السجق
طريقة عمل السجق

المكونات:
1/2 كيلو سجق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة فليفلة حمراء حلوة مقطعة إلى شرائح
1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
4 سن ثوم مهروس
2 حبة بصل مفروم
3 حبات بندورة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل السجق:
– نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة,

ثم نقوم بإضافة السجق و نتركه حتى يتحمر قليلاً

وبعدها نتخلص من الدهن الذي يخرج من السجق.
– نقوم بوضع البصل المفروم و شرائح الفليفلة

الملونة فوق السجق مع التحريك.
– نقوم بإضافة الملح والثوم والمهروس و الزعتر

و البندورة المفرومة ونتركها لمدة 10 دقائق ,

و عندما ينضج السجق نقدمه مع المخللات والمقبلات.

 عرضنا في مقالتنا لهذا اليوم طريقة تحضير السجق

بأكثر الطرق سهولة و سرعة, نتمنى أن تنال وصفاتنا

إعجابكم دائماً, تابعونا لمزيد من الوصفات المميزة و الشهية…

إعداد: رهف الأسدي……طريقة عمل السجق

موضوعات لها علاققة بالموضوع:(طريقة عمل السجق)

  • ريقة وضع المكياج بالصور
  • طريقة عمل عجينة البيتزا
  • طريقه بستن شال
  • طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة
  • طريقه الجماع الجنسي Video
  • طريقة عمل حلويات بسيطة
  • طريقه عمل الكيك بالصور