طريقة عمل الديك الرومى

طريقة عمل الديك الرومى

الديك الرومى من ألذ الأطعمة التى كثيرا ما نجدها خصوصا فى الحفلات

و الولائم والمناسبات فالديك الرومى يحب أكله الكبار والصغار لما يميزه

لحمه من فوائد صحية، وتعتبر طرق طبخه سهلة بالنسبة لسيدات البيوت،

طريقة عمل الديك الرومى
طريقة عمل الديك الرومى

 تحضير شرائحالديك الرومى مع الفلفل الحار 

المكونات:

احضرى أربع شرائح من الديك الرومى. 

وخبز فرنساوي طويل.

 أربع شرائح من  الجبنة بيضاء.

 وخس.

شرائح طماطم.

مخلل خيار.

زيتون أسود.

فلفل حلو.

فلفل حار.

لعمل الصلصة الإيطالية:

عليكى احضار ليمونتين،

 وملعقة كبيرة من الزيت،

وخمسة فصوص ثوم،

ورشة ملح،

وبهارات،

وملعقة كبيرة من المايونيز،

وملعقة كبيرة من المستردة.

طريقة التحضير:

قومى بفتح الخبز ودهنه بالمايونيز وبالمستردة،

 ثم بعد ذلك ضعى شرائحالديك الرومى والجبنة البيضاء.

ثم ضعى شرائح الطماطم والخضروات، ثم بعد ذلك اسكبى

الصلصة الإيطالية.

لعملالديك الرومى بالجبن الطرى

 المكونات:

احضرى كوب من الجبن الطرى كالكريمة.

 ونصف كوب من الزبادي.

وملعقة كبيرة من الزبدة.

ثم بعد ذلك بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.

وكوب من المشروم.

وفص من الثوم.

وأيضا ربع كيلو لحمديك رومى مقطع لشرائح صغيرة.

كوبان من المكرونة.

طريقة التحضير:

قومى بخلط الجبن مع الزبادي، ثم سخنى الزبدة على النار،

وضعى البصل والمشروم والثوم مع الإستمرار فى التقليب.

ثم اسكبى المزيج على الديك الرومى، وقلبى على النار بدون غلى.

ثم بعد ذلك ضعيه على النار لكى يتحمر .

 ثم قومى يسرق المكرونه بماء مغلي، وصفى المكرونه جيدا، ثم ضعى

فوقها الصوص الخاص بها.

وضعىالمكرونه داخل طبق التقديم، ثم فوقها الديك الرومى،

وزينيه بالخضروات.

الديك الرومى بخضراوات السوتيه

 المكونات:

ثلاثمائة جرام من الديك الرومى المسلوق.

 ملعقتان كبيرتان من السمن.

ملح. فلفل أسود.

للتقديم:

نصف كوب من الأرز.

شعيرية محمرة.

الفاصولياء الخضراء،

والجزر المقطع،

والبازلاء،

والطماطم،

والبطاطس المحمرة.

طرق التحضير هناك اكثر من طريقه لتحضيره

الطريقة الأولى: 

ان نقوم بتجفيف الديك الرومى المسلوق، ثم نقوم بتحميره في السمن،

ونرش على سطحه الملح والفلفل الأسود، ونضعه في طبق كبير،

ونزينه بالأصناف المذكورة في التقديم.

أما الطريقة الثانية:

أن نقوم بسلق الديك الرومى نصف سلقه، ثم نرفعه ونجففه،

 ونضعه داخل صينية مدهونة بالسمن، ثم نقوم بتغطية السطح

بقليل من السمن، وندخل الصينية الفرن، ونتركه حتى تمام النضج ،

 وبعد ذلك السطح، ونزين الطبق أيضا بالأصناف المذكورة في التقديم.

  •  لعمل أرز أصفر بالديك الرومي والخضروات 

المكونات ديك رومى يكون بوزن كيلوجرام.

كوب من الأرز.

حبة من البطاطس، تكون مقطعة إلى مكعبات.

حبة من الجزر الكبيرة، المقطعه إلى مكعبات.

مكعبات من الكوسا.

مع شريحة من الزنجبيل الطازجة.

فصان من الثوم المهروس فرماً ناعماً.

 وبصلتان مفرومتان.

ثلاثة فصوص من الهيل.

ثلاث حبات من القرنفل.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة بهارات مخلوط.

ملح.

ماء ورد.

 طريقة عمل الديك الرومى:

 قومى بسلق  الديك الرومى، ثم ضيفى له قليلاً من الملح، والزعفران،

والهيل، والقرنفل، واتركيه حتى ينضج، ثم ضعيه بعد ذلك جانباً.

وقومى بسلق الأرز في مرقةالديك الرومى نصف سواء، وصفيه، ورشى

عليه ماء الورد وقليلاً من الزعفران. في إناء آخر، حمرة فيه البصل،

والثوم، والزنجبيل المفروم، ثم ضعى الخضروات وعليكى بالتقليب،

ثم أضيفي البهار المخلوط والملح والديك الرومى، واتركيه لمدة 15 دقيقة.

وضعي الأرز فوق هذه الخلطة، واتركيه على الحديدة الفاصلة عن النار

لمدة خمس عشرة دقيقة، وقدميه مع اللبن الرائب.

لعمل لفائف الديك الرومى

المكونات :

خمسمائة جرام من صدور الديك الرومى.

 جزرةمبشورة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس والكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

 بصلة متوسطة الحجم المفرومة فرماً ناعماً.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الكمون.

 ملعقة صغيرة من الكزبرة.

 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البهارات.

رشة من الملح.

زيت نباتي حسب الحاجة.

جبنة صفراء.

ملعقتان كبيرتان من القشطة.

طريقة التحضير:

علينا أن نسلق الديك الرومى، ثم نضيف له الفلفل الأسود.

وبعد أن يبرد نقوم بتقطيعه لقطع صغيرة، ثم نقلب البصل بالزيت،

وبعد ذلك نضيف الثوم والديك الرومى والبهارات والبقدونس والكزبرة،

 ونقلبهم معاً جيدا. ونضيف الجزر حتى ينضج الخليط. ثم نقوم بتحضير خبز

الشوريك ، وندهن به الجبن، ثم نضيف إليه قطع الديك الرومى، ونقوم بلفه على

شكل رول. ثم نخلط ملعقتين من القشطة مع ملعقتين من الجبن، ونمسح

بها الوجه، وندخله الفرن حتى تمام التحمير.وبالهناء.