طريقة عمل الترايفل

طريقة عمل الترايفل

طريقة عمل الترايفل
طريقة عمل الترايفل

طريقة عمل الترافيل

هناك الكثير من النساء الاتى يعتقدن أنّ تحضير طبقٍ من الترايفل أمرٌ صعبٌ

ويحتاج إلى وقتٍ كبير ، ولكنه في الواقع امر سهلٌ ولا يحتاج إلى مجهود كبير

فلكى يتم تجهيز طبق الترايفل يجب وضع عدّة طبقات من الكيك أو البسكويت

ثمّ بعد ذلك طبقة من الكريمة المخفوقة أو الكاسترد ، ثم بعد ذلك يُقدّم في طبق

زجاجي عميق ، وبامكانك سيدتي استخدام قطع الفاكهة أو الجلي بأيّ نكهة

مفضّلة لتزيينه .

 طريقة عمل الكاسترد :

 المكونات : 

احضرى صفار بيضتين .

مع كوبان من اللبن السائل .

 و ملعقتان كبيرتان من النشا .

 و ملعقة صغيرة من عصير الليمون .

مع نصف كوب من السكر الأبيض الناعم .

و ملعقة صغيرة من الفانيليا .

مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد .

 طريقة عمل الترايفل

طبقة الكاسترد :

 قومى بخلط جميع المُكوّنات المذكورة بشكل جيّدٍ مع بعضها البعض على

الخلاط ، باستثناء ماء الورد .ثم ضعي المكوّنات بعد خلطها فى قدر على

نار متوسطة ، وحركيها جيدا على النار دون أن تتركيها ، وذلك حتى لا تَتكتّل

إلى أن تتماسك قليلاً . ثم بعدها أضيفي بعد ذلك ماء الورد ، ولابد هنا من

التنويه على أهميّة عدم إضافة ماء الورد مع المكوّنات منذ البداية ، وذلك حتى

لا يُصبح طعم الكاسترد مُرّاً عند طهيه على النار . وبعد ذلك اتركي الخليط إلى

أن يَبرد تماماً ، ثمّ استخدميه بعد ذلك في تَحضير الترايفل .

طريقة عمل الترايفل بالفواكه والكاسترد

 

طريقة عمل الترايفل
طريقة عمل الترايفل

 

المكونات :

احضرى ثلاثة أكواب من أى نوعٍ من أنواع الفواكه التى تحبينها مثل : الفراولة ، والمشمش ،

والموز ، والكيوي . مع ثلاثة أكواب من الكاسترد سواء عادي أو شوكولاتة ، و يُمكنك شراؤه

جاهزاً أو تحضيره منزلياً كما شرحنا قبل . و ثلاثة أكواب من كريمة الخفق . مع أصابع من

البسكويت أو سويس رول كيك أو كيكة إسفنجيّة عادية .

طريقة عمل الترايفل :

بعد أن تقومى باختيار أنواع الفاكهة التي ترغبين بها ، أضيفي إليها كميّةً تكون مناسبةً من

السكّر وايضا بعض قطرات الليمون . ثم ضعي حلقات الكيك أو البسكويت في اسفل طبق التّقديم .

ثم قومى بترطيب البسكويت بعصير الفاكهة التي اخترتها . ثم أضيفي اليها شرائح الفاكهة فوق

البسكويت . وبعدها أضيفي اليها الكريمة والكاسترد . و كرّري طبقات البسكويت والفاكهة

والكريمة إلى أن يمتلِئ امامك الطبق . كذلك قومى بتبريد الطبق مدة ساعتين قبل التقديم

حتى تتداخل النّكهات مع بعض .

 طريقة عمل الترافيل بالكريمة المخفوقة 

طريقة عمل الترايفل
طريقة عمل الترايفل

المكونات :

 احضرى ثلاثة أكواب من الكيكة الإسفنجية .

واى نوع من الفاكهة (فراولة أو موز أو أى نوع آخر) .

 مع عصير من نوع الفاكهة المختارة نفسها .

و ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة .

طريقة عمل الترافيل بالكريمة :

 قومى سيدتى باحضار طبقاً زجاجياً عميقاً مُناسباً للتقديم .

ثم صبي العصير على الكيك إلى أن يتشرّب الكيك العصير بشكل جيد ، ثم بعد

ذلك ضعي قطع رقيقة من الكيك في اسفل قاعِ الطبق .

 وبعدها أضيفي قطع الفاكهة التي اخترتها فوق تلك الطبقة .

و قومى بتكرار الطبقتين السابقتين .

ثم ضعي طبقة من كريمة الخفق بحيث تُغطّي وجه الطّبق .

وكذلك زيّنيها بشرائح الفاكهة .

قومى بتبريد الطبق لمدة ساعتين قبل التقديم ، وذلك حتى تتداخل جميع النكهات .

طريقة عمل الترايفل بالجلي

المكونات :

واحد كوب من البسكويت المطحون .

مع ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد .

و كوب ونصف من اللبن السائل .

مع كوب ونصف من الماء .

و ظرف من الجلى الأحمر (الفراولة) .

مع نِصف أصبع من الزبدة .

و ظرف من كريمة الخفق .

مع ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم .

صلصة الكرز للتزيين حسب الرغبة .

 طريقة عمل الترافيل :

قومى بتكسير البسكويت فى داخل وعاء عميق ، ثمّ أضيفي اليه الزبدة ويجب

أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب ، الى ان تتجانس جيّداً مع البَسكويت .

 ثم بعدها أضيفي اللبن والكاسترد مع إضافة السكر في قدر عميق ، وقلّبي جيداً الى

ان يذوب الكاسترد تماماً في اللبن ، وبعد أن تتاكدى من ذوبان الكاسترد ضعي القدر

على النار ، مع التقليب المُستمر حتى لا يتكتل المَزيج . ثم صبي الكاسترد بالتساوي

على الكاسات ، وبعدها ضعيه في الثلاجة الى ان يَبرد تماماً .ثم أضيفي مقدار الماء في

قدرٍ آخر مع الجلي والقليل من السكر ، وقلّبي جميع المكونات حتى ذوبان حبيبات الجلي

تماماً ،ثمّ ارفعيه من عن النار واتركيه الى ان يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة . ثم قومى بتوزيع

الجلي على الكاسات برفق وبحذر شديد ، وذلك حتى لا يتداخل مع طبقة الكاسترد ، وأدخلي

هذه الكاسات مَرّةً أخرى للثلاجة ، وذلك حتى تَتماسك طبقة الجلي تماماً . يم قومى بتحضير

الكريمة حسب التعليمات الموجودة في الظرف ، وأضيفيها الى الكاسات أيضاً بالتساوي ، ثمّ قومى

باعادتها للثلّاجة مرّةً أخرى . و أضيفي مِلعقتين من صلصة الكرز عند التقديم . وبالف هنا . وبهذا نكون

قد وفقنا الله وإياكم فى الحديث عن طريقة عمل الترافيل .