Advertisement

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

المقادير :

دجاج فليه بدون عظم

لبن زبادي

ملعقة كبيرة ملح+بهات+

ملعقه صغيره كركم+حبه ليمونه

Advertisement

بصل +فلفل رومي

طريقة عمل شيش طاووق:

يقطع الدجاج مربعات ويضاف اليه اللبن والملح والبهارت والليمون

والكركم ونحركه ونتركه 12 ساعه في الثلاجةو نحضر أعواد الخشب

ونقطع البصل والفلفل الرومي مربعات وندخل الدجاج في العود ثم فلفل رومي

والبصل طبقات ثم نشوحه في الصاج مع قليل من الزيت ونقلبها ونقدمه وبالعافيه * *

 

شيش طاووق الفراخ

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

الذ شيش طاووق الفراخ

مكونات شيش طاووق الفراخ :

1 معلقة كبيرة من عصير الطماطم .
2 معلقة كبيرة كاتشب .
2 فصوص ثوم .
3/4 معلقة كبيرة مسترد ( خردل )
1 معلقة كبيرة صوص الصويا
1 معلقة كبيرة زعتر مفروم .
2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
2 معلقة كبيرة من اللبن .
1 معلقة صغيرة بايريكا .
ملح .
بهارات .

الذ شيش طاووق

خطوات عمل شيش طاووق الفراخ:

خلط جميع مكونات خليط النقع معاُ .
تقطيع الدجاج إلي مكعبات و إضافتها في خليط النقع لمدة ساعتين

و الأفضل تركه ليلة كاملة وضع مكعبات الدجاج علي الأسياخ .
إذا قمت بإستخدام أسياخ خشبية يفضل نقعها في الماء لمدة نصف ساعة

قبل وضع الدجاج عليها حتي لا تحترق ترتيب الأسياخ جيداً علي صينيه

و وضعها في الفرن في درجة حرارة 220.

طريقة عمل شيش طاووق

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

المكونات :

صدور دجاج

ملح

بهارات البرياني

ملعقة كبير ا خردل

1م ك كتشب

 صلصة الباريكيو

علبة لين زبادي

ربع ملعقة صغير صفار الزعفران ويمكن الاستغناء عنه ..

طريقة التحضير :

نقطع الدجاج الي مكعبات..
ثم نخلط اللبن والبهارات والملح والخردل والصلصة والكتشب

وصفار الزعفران مع بعض في زبديه ..ثم يوضع الدجـــاج في الخلطه اللبن

و نتركها من ساعتين الي ثلاث ساعات في الثلاجه ..تشك قطع الدجاج

في أعواد خشب وتُنسّق قطع الدجاج والفليفل الرومي والبصل ..وثم نقليها ونستمرار

في التقليب الي ان تأخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفررررون..او علي الشواية.
للتزين..خبز يقطع الي اربعة أقسام..عصير حبة ليمونة +ملعقة سماق +

حبة بصلة مقطعة الي قطع صغيرة+ قليل من البقدونس المفروم + 1م كبيرة زيت زيتون..

كلها تخلط مع بعض ثم توضع علي الخبز…
ويوضع عليها ال شيش طاوووق..

طريقة عمل شيش طاووق

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

شيش طاووق بخطوات سهله جدا

المكونات:

صدر فرخه مقطع مكعبات
بصله مبشورة
معلقه ثوم مبشورة
معلقه صلصه
نص لمونه
معلقه خل
معلقه فلفل اسمر
معلقه بهارات لحمه
ربع معلقه كركم
نص معلقه بهارات فراخ
معلقه ونص ملح
علبه زبادى
ربع كوب زيت
بهارات

طريقة التحضير :

ها نحط كل المكونات اللى فاتت دى على بعض ونقلبها ما عدا الفراخ
نحط فيها الفراخ وندخلها التلاجه فترة طويله ممكن نبيته من باليل

علشان ياخد طعم المكونات نجيب بقا الاستيكس بتاعت الشيش طاووق

ونعمل طبق مشكل زى ده علشان لما نشويها نرص فى العصيان

واحدة فراخ وواحدة بصل وواحدة فلفل وهكذا يعنىالطبخ: الشبكه بتاعت الفرن

نرص عليها العصيان ونخلى الصاج بتاع الفرن تحتها علشان الميه اللى ها تنزل

اثناء الشوى نولع الشوايه متوسطه ولما يحمر من فوق نقلبه وهكذا لحد ما يطيب

Advertisement