طريقة عمل الجمبري المقلي

طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبري-المقلي
الجمبري-المقلي

مقادير عمل الجمبري المقلي:

1 كيلو جمبري منظف ومقشر
1 كوب عصير 2 ثمره ليمون
3 كوب دقيق
1 م-ك ثوم مدقوق
1 م-ك كمون
1 م-ص فلفل اسود
زيت قلي

طريقه عمل الجمبري المقلي:

يصفي الجمبري في مصفاه و يضاف اليه الكمون و الفلفل و الثوم

و الليمون و يترك حتي يتبل لمدة 15 دقيقه
و من ثم يضاف الدقيق فوق الجمبري و يخلط باليد ثم تحرك

المصفاة للتخلص من الدقيق الزائد
ثم يتم قلي الجمبري في كمية من الزيت الغزير الساخن

علي نار عالية الحراره لمدة 8 دقائق

أو حتي يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل الجمبري المقلي بالتتبيلة السرية بسهولة

طريقة عمل الجمبري المقلي
طريقة عمل الجمبري المقلي

الجمبري المقلي

مقادير عمل الجمبري المقلي:

مكونات التتبيلة

نصف كيلو جمبري صغير أو متوسط الحجم مقشر ومصفى
2 فصوص ثوم ناعم مفروم
نصف ليمونة
ملعقة واحدة صغيرة من الملح
حوالي نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملعقة كبيرة من الزيت

باقي المكونات

بيضتين
ملح وفلفل
نصف كوب دقيق
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
كركم
ملح وفلفل

طريقه عمل الجمبري المقلي:

في وعاء قومي بوضع الجمبري المغسول والمصفى ومن ثم اضيفي اليه باقي مكونات التتبيلة،

وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم ضعيه بالثلاجة واتركيه لمدة نصف ساعة.

في طبق مناسب ضعي بيضتين واضيفي اليهم الملح والفلفل واخلطيهم بالملعقة،

وفي وعاءً آخر ضعي نصف كوب من الدقيق وعليهم ملعقة كبيرة من النشا وملعقة صغيرة من الثوم البودرة

والقليل من الكركم والملح والفلفل، وقلبيهم جيدًا.

قومي بغمس قطع الجمبري بالبيض، ثم ضعيها في الدقيق وامزجيها من جميع الجهات،

ثم ضعي القطع في المصفاة حتى يتم تصفية الدقيق.

في طاسة القلي على النار ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن،

ثم ضعي قطع الجمبري واتركيها لمدة دقيقتين، ثم اخرجيها وضعيها على ورق المطبخ

حتى يتم تصفيتها، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجمبرى المقلى بالبقسماط

طريقة عمل الجمبري المقلي
طريقة عمل الجمبري المقلي

لعشاق الجمبري المقلي إليكم طريقته البسيطة والسهلة

مقادير عمل الجمبري المقلي:

1 كيلوغرامجمبري، متوسط الحجم
1 عصير ليمون حامض
1 بيضة مخفوقة
دقيق للتغطية
بقسماط أو كعك مطحون للتغطية
3 فصثوم مهروس
ملح وبهار +

طريقه عمل الجمبري المقلي:

يقشر الجمبري ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى، يتبل بالثوم،

عصير الليمون والبهارات، يترك في التتبيلة لمدة ساعة.
+
يغمس الجمبرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
+
يسخن الزيت جيداً، يقلى الجمبرى حتى يصبح لونه ذهبيا ويصفى على ورق ناشف.