البطاطا المهروسة

البطاطا المهروسة

البطاطا من الخضروات المشهورة التي يحبها الجميع،

كما تعد البطاطا غذاء شعبي سهل الهضم تحتوي على

الألياف والمعادن، وهي خير واقي من سرطان الأمعاء ،

ويتم إعدادها وطهوها بعدة طرق فهي تأكل مسلوقة أو

مشوية أو مقلية لذلك سنقدم لكِ سيدتي مجموعة

من الوصفات التي تحضر من البطاطا المهروسة.

” البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم”

المكونات :

6 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة

2 بصلة مقطعة

1 ملعقة ملح

رشة فلفل

حبات هيل

قرنفل وبهارات مشكلة

طريقة التحضير :

– نقوم بوضع البصل المفروم في وعاء على نار متوسطة

مع زيت الزيتون، ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة المتبلة

بالفلفل و الملح و الهيل و القرنفل و نتركها حتى تنضج.

– نقوم بوضع البطاطا المهورسة في صينية و تكون هي

الطبقة الأولى، و نضع فوقها اللحمة المفرومة و تكون

هي الطبقة الثانية ،و نقوم بتكرار العملية.

– ندهن وجه الصينية بالبيض المخفوق و الكعك الناعم،

ثم ندخلها إلى الفرن و نتركها مدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتحمر.

البطاطا المهروسة
البطاطا المهروسة

“البطاطا المهروسة مع التونة”

المكونات  :

8 حبات من البطاطا المهروسة و المسلوقة

1 ملعقة ملح

رشة فلفل

2 علبة تونة

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 ملعقة من البقدونس

الكرفس والفلفل الأخضر

1 كأس من الذرة الصفراء

طريقة التحضير :

– نحضر البطاطا المهروسة ونضيف إليها الملح و

الفلفل الأسود،و نقوم بتكوير البطاطا على شكل دوائر.

– نقوم بوضع التونة و الذرة و البقدونس و الكرفس

و الفلفل الأخضر و البصلة الناعمة في وعاء أخر و نخلطها.

– نقوم بحشي كرات البطاطا بالخليط السابق، ثم نضعها

في الصينية وندهن كرات البطاطا بالزبدة ونخبزها بالفرن.

البطاطا-المهروسة
البطاطا-المهروسة

البطاطا المهروسة مع الدجاج

المكونات  :

6 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

1 بصلة مفرومة

جبنة شيدر أو الموزاريلا

2 صدر دجاج

كريمة الطبخ

الزعتر البري

طريقة التحضير :

– نحضر البطاطا المهروسة ونضيف إليها الملح

والفلفل الأسود و نضعها في صحن البيركس.

– نضع البصل المفروم في وعاء على النار مع الزيت،

ثم نضيف صدرين من الدجاج المقطع و نتبله بالملح و الفلفل و البهارات المشكلة.

– نضع الدجاج بعد نضجه فوق طبقة البطاطا في صحن البيركس ونضع

فوقها جبن الشيدر أو الموزاريلا وكريمة الطبخ ، و ثم نكرر الطبقات.

– نرش الزعتر البري قبل إدخالها إلى الفرن، نتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

البطاطا-المهروسة
البطاطا-المهروسة

“صينية البطاطا المهروسة بالجبنة والبشاميل”

المكونات  :

6 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة

1 كأس جبنة سائلة

½ كيلو دجاج مفروم

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

بهارات دجاج

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة  ملح

رشة فلفل أسود

1 جزر مقطعة شرائح

1 كأس جبنة شيدر

1 كأس بشاميل

جبنة موزاريلا

طريقة تحضير صينية البطاطا المهروسة بالبشاميل :

– نقوم بهرس البطاطا جيداً ونضيف إليها الملح

و الفلفل الأسود و الجنبة السائلة ،و نحرك الخليط بشكل جيد.

– نضع الخليط في الصينية، ثم نضع البصل والثوم مع الزيت في مقلاة

على النار، ثم نُضيف صدور الدجاج المفروم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات.

– نحرك المكونات لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الجزر و بعد أن تنضج شرائح الدجاج

نضغها فوق طبقة البطاطا في الصينية ،ثم نضع فوق طبقة الدجاج جبنة الشيدر،

و في النهاية نقوم بتغطيتها بالبشاميل وجبنة الموزاريلا و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر.

البطاطا-المهروسة
البطاطا-المهروسة

قدمنا لكِ اليوم سيدتي وصفات متعددة من البطاطا المهروسة

( البطاطا المهروسة باللحم المفروم، البطاطا المهروسة بالدجاج ،

البطاطا المهروسة بالتونة ، صينية البطاطا المهروسة بالجبن و البشاميل )

اللذيذة و الشهية أرجو ان تنال وصفاتنا إعجابكِ…

إعداد: رهف الأسدي.