معلومات طبية

البيض الني

Advertisement

البيض الني

البيض الني

إشاعة: أكل البيض النيئ يمنحك المزيد من المواد المغذية
الحقيقة: طبخ البيض هو اللي يمنحك القدرة على الحصول على جميع المواد الغذائية الموجودة فيها

Advertisement

البيض الني

يا جماعه مافي أي فايده من تناول البيض النيئ بل على العكس فهناك مخاطر كاحتوائها على مايعادل 10,000 من البيض الني
قالو سابقاً ان تناول البيض الني زين لاحتوائه على مادتي اللوتين وزياكسانثين المعززتين للصحة
لكن آخر البحوث الصادرة عن “المجلة الأميركية للتغذية السريرية” و “مجلة التغذية” تقول أن تناول البيض المطبوخ يؤدي إلى زيادة في مستويات اللوتين وزياكسانثين في الدم.

Advertisement

البيض الني

ومن ناحية ثانيه فإن البيض النيئ يحتوي على مركب يسمى الأفيدين، الذي يربط ويمنع امتصاص البيوتين والذي يعتبر من المغذيات الأساسية. وبالتالي فإن طبخ البيض يعطل الأفيدين.

Advertisement