Advertisement

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

 تعتبر حلوى الكوكيز من أكثر أنواع الحلويات التي يُفضلها الأطفال ويتناولها الجميع بشراهة كبيرة بفضل طعمها الذي يتميز بالقرمشة والمذاق الرائع الذي لا يقاوم, كما أنه يمكن تحضير الكوكيز بنكهات و إضافات مختلفة مثل الزبيب والشكولاتة والفواكه المجففة، وجميع هذه النكهات تحظى برغبة وشعبية كبيرة، كما يمكن تناولها مع الشاي أو الحليب كبديل عن وجبة الإفطار، و في مقالتنا لهذا اليوم سوف نعرض طريقة عمل كوكيز بنكهات مختلفة و متنوعة.

Advertisement

الكوكيز بالشوكولاته

المكونات:
2 كوب طحين
1 1/2 اصبع زبدة
1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
رشة ملح
2 بياض بيض
1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
قطع من الشوكولاته
طريقة عمل كوكيز :
– نقوم بخفق الزبدة مع نصف كوب من السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية القوام, ثم نُضيف الفانيلا و بياض البيض و بعدها نُضيف الطحين.
– نقوم بتكوير الخليط السابق باستخدام ملعقة الآيس كريم, ثم نقوم بتغطيته بالسكر و خبزه بالفرن حتى يتحمر من الأعلى والأسفل.
– نقوم بإخراج الكوكيز من الفرن ونرص بداخلها قطع الشوكولا وهي ساخنة و نتركها حتى تبرد و تصبح جاهزة للأكل.

كوكيز الشوفان

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

المكونات:
1 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر بني
1 كوب سكر أبيض
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب طحين
1 1/2 ملعقة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
3 كوب شوفان سريع الطهو
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كوكيز:
– في وعاء عميق نخفق كل من الزبدة و السكر البني و الأبيض, ثم نُضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الفانيلا ونستمر بالخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
– في وعاء آخر نقوم بخلط كل من الطحين و الملح و الباكينغ صودا و القرفة و نضيفها إلى خليط البيض, ثم نقوم بإضافة الشوفان و نخلطه مع العجينة بشكل جيد بعدها نغطي العجينة و نتركها لترتاح لمدة 60 دقيقة.
– نشغل الفرن مسبقاً على درجة 190 مئوية, ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي و بعدها نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة, ثم نفردها بشوكة مغمسة بالسكر.
– نقوم بصف الكوكيز في صينية الفرن و نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر من الأعلى و الأسفل, ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد و تصبح جاهزة للتقديم.

كوكيز الشوفان وجوز الهند

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

المكونات:
1 كوب زبدة
1 1/4 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة حليب
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
1 3/4 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
قطع من الشوكولاته
1/2 كوب جوز مقطع
1 كوب جوز هند مبشور
طريقة عمل كوكيز:
– نقوم بخفق كل من الزبدة و السكر الأبيض و البني في وعاء عميق باستخدام الخفاقة الكهربائية, ثم نُضيف البيض و نستمر بالخفق و بعدها نضع الفانيلا و الحليب و نخفقهم جيداً.
– في وعاء آخر نخلط الطحين و الملح و الباكينغ صودا, ثم نضعهم فوق الخليط السايق و نخفقهم جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس وبعدها نُضيف الشوفان و جوز الهند و الشوكولاته و الجوزو نحركهم جيداً حتى يتوزعوا بشكل جيد.
– نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز على شكل كرات مسطحة و نوزعها في صينية الفرن, نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية و نتركها لمدة 10 حتى تتحمر.
– نقوم بإخراج الكوكيز من الفرن و نتركها لتبرد و بعدها تصبح جاهزة للتقديم.

الكوكيز بحبيبات أم آند إمز

طريقة عمل كوكيز

طريقة عمل كوكيز

المكونات:
2 1/2 كوب طحين
1 كوب زبدة
3/4 كوب سكر بني
3/4 كوب سكر أبيض
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
1/2 ملعقة ملح
حبيبات من أم آند إمز

طريقة عمل كوكيز:

– نقوم بخفق كل من السكر الأبيض و البني مع الزبدة في وعاء عميق ونخفقهم بشكل جيد حتى يصبح قوامها كريمياً, ثم نقوم بإضافة البيضة و نستمر بالخفق.

– نقوم بتنخيل الطحين و نُضيف له الباكينغ باودر, ثم نسكب خليط البيض فوق خليط الطحين و نحركهم جيداً و بعدها نضع حبات الأم آند إمز و نحركهم جيداً.
– نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز على شكل كرات صغيرة مسطحة, ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 290 درجة مئوية ونتركهم لمدة 10- 12 دقيقة حتى تتحمر و بعدها نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد.

– قدمنا في مقالتنا اليوم طريقة عمل كوكيز و التي تُعد من أكثر الحلويات انتشاراً حول العالم, نتمنى أن تنال وصفتنا لهذا اليوم إعجابكم……..

إعداد: رهف الأسدي

Advertisement