Advertisement

صدور الدجاج 

تختلف أذواق الناس في أطباق الطعام، و خاصة الدجاج ،

فبعض الناس يفضلونه مشوياً أو مقلياً و البعض الآخر يحبه

Advertisement

بالطريقة التقليدية أو مسلوقاً، لذلك سنقدم لكِ سيدتي مجموعة

من الوصفات التي يمكننا إعدادها من صدور الدجاج وهي

صدور الدجاج بالليمون و الثوم المطحون ، صدور الدجاج بالليمون

و الثوم الحار ، صدور الدجاج بالببريكا ، صدور ال دجاج بالخضار.

صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون

صدور الدجاج

صدور الدجاج

مكونات صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون:

1 كيلو صدور الدجاج

6 ملاعق زيت نباتي أو سمن

½ كأس صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة من الملح

½ ملعقة فلفل أسود

7 سن ثوم مهروس

للصلصة:

رشة ملح

½ كأس عصير ليمون

1 ملعقة كزبرة

3 سن ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون :

– نقوم بنقع صدور الدجاج مع زيت النباتي وعصير الليمون و

الفلفل الأسود،لمدة 3 ساعات تقريباًو نضعها في الثلاجة.

– نضع صدور الدجاج في صينية و نغطيها بورق الألمنيوم، ثم

نضعها بالفرن لمدة 30 دقيقة، وبعدها نقوم بإزالة ورق الألمنبوم.

– نقوم بخلط عصير الليمون مع الثوم المهروس و الملح و الكزبرة

و زيت الزيتون، ثم نضيفها إلى صينية الدجاج و نعيدها  إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

صدور الدجاج

صدور الدجاج

صدور الدجاج بالليمون و الثوم الحار

 مكونات صدور الدجاج بالليمون و الثوم الحار:

5 صدور دجاج

1 كأس عصير ليمون

7 حبة فليلفة حارة

6 سن ثوم

3 ملاعق زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

½   ملعقة  فلفل أسود

طريقه عمل صدور الدجاج بالليمون و الثوم الحار:

– نحضر صدور ال دجاج و نقوم بتنظيفها ثم نضع فوقها عصير الليمون

،ثم نقوم بتقطيع الفليلفة الخضراء و نضيفها إلى عصير الليمون.

–  نقوم بهرس الثوم و نضيف للمكونات السابقة، ثم نضيف زيت الزيتون

و الملح و الفلفل الأسود، نترك الخليط لمدة 15 دقيقة.

– نقوم بوضع ال دجاج في الصينية و نضعها في الفرن

لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ال دجاج.

صدور الدجاج

صدور الدجاج

صدور الدجاج الببريكا

 وصفات صدور الدجاج بالببريكا:

2  صدر دجاج منزوع العظم والجلد

3  ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

½  ملعقة فلفل أسود

½ ملعقة من الثوم المهروس

½ ملعقة من البصل البودرة

¼  ملعقة من الأوريجان المجفف

¼ ملعقة من الببريكا

طبخ صدور الدجاج بالببريكا:

–  نقوم بتسخين الفرن، ثم نقوم بتحضير صينية الفرن ونبطنها

بورق الألمنيوم، نقوم بدهن كل قطعة من صدور الدجاج بزيت الزيتون

والملح و الفلفل الأسود و الثوم والبصل و الأوريجان المجفف والببريكا.

–  نضعها بالفرن  لمدة 10 دقائق دون تغطية ، ثم نقلبها على الوجه الآخر

و ندهنها بشكل جيد ، نعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج صدور ال دجاج تماماً.

– نقوم بتقديم صدور الدجاج المشوية بالببريكا في صحون

التقديم و نزينها بالبروكلي و الجزر و الخضراوات المسلوقة.

صدور الدجاج بالخضار

صدور الدجاج

صدور الدجاج

 مكونات صدور الدجاج بالخضار:

4 صدور دجاج منزوعة العظم و الجلد

6 حبات جزر مقطعة دوائر

4 حبات فليفة خضراء مقطعة شرائح

8 حبات كرفس

6 حبات بصل أخضر مقطع

½ كأس بقدونس مفروم

½ كأس زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة  فلفل أسود

طريقة تحضير صدور الدجاج بالخضار :

– نقوم يتسخين الفرن لدرجة 180 درجة مئوية،

نضع الدجاج في الصينية  و نضع حوله الجزر و

الفليفلة و الكرفس و البصل الأخضر و البقدونس .

– نرش الزيت فوق المكونات و نتبلها بالملح و

الفلفل الأسود ، ثم نضعها بالفرن لمدة 30 دقيقة

تقريباً حتى ينضح الدجاج.

قدمنا لكِ اليوم سيدتي طريقة تحضير صدور الدجاج اللذيذة

والشهية بطرق متنوعة و مختلفة, تابعينا دائماً لمزيد من

الوصفات الشهية نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابكِ…

إعداد: رهف الأسدي

Advertisement