وصفات طبخ

تشيز كيك

Advertisement

تشيز كيك

تشيز كيك حلوى أصولها من بلاد اليونان.

يتم تحضيرها في كافة أنحاء العَالم. ويمكن أن تختلف

مقاديرها وطريقة تحضيرها من بلد إلى أخر، ولكن تبقى الطريقة الأمريكية الأكثر شهرةً. حيث يمكن تزيين التشيز كيك

بأنواع مختلفة من الفواكه اللذيذة أو الشوكولا والكريما وغيرها.

وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة إعداد نوعان مختلفان من التشيز كيك

الشهيّ, تشيز كيك الأوريو و تشيز كيك الفراولة. تشيز كيك بارد

التشيز كيك

طريقة عمل تشيز كيك سهله

– تشيز كيك -طريقة التشيز كيك الفراولة .

طريقة تشيز كيك الفراولة :

– 3 علب من بسكوت القمح السادة.

– 2 كيس من جلي الأناناس أو الفريز.

– 6 قطع من جبنة كيري.

– ربع قالب من الزبدة.

– نصف كأس من الماء الدافئ.

– 1 علبة حليب مكثّف محلَى.

– 1 علبة كريمة بيضاء.

– مقدار قليل من جيلاتين البودرة.

– مربى الفراولة وشرائح الفراولة للتزيين.

التشيز كيك

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة:

– نقوم بتكسير البسكوت بشكل جيد ليصبح فتاتاً.

– نذوَب الزبدة في وعاء صغير.

– نُحضر الصينية الخاصة بالتشيز كيك, أو صينية الفرن

المدورة إذا لم تتوفر صينية التشيز كيك الخاصة.

– نقوم بخلط البسكوت مع الزبدة ومن ثم نقوم

بمدَ الخليط بالصينية مع الضغط بشكل جيد.

– نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتّى تتجمد.

– نضع في وعاء متوسط ملعقتين من الجلاتين، وربع كوب

من الماء، و نقوم بتقليبهم جيداً إلى أن يتجمد الجلاتين.

– نضع ربع كوب ماء مغلي على النار ونضع الجيلاتين

فيه حتى يذوب تماماً، ومن ثم نتركه حتى يبرد.

– نقوم باستخدام المضرب الكهربائي بخلط الحليب

والكريما وجبنة الكيري، ونخفقهم جيداً، و نضع عليها برش

الليمون،من ثم نضع الجلاتين الدافئ و نقوم بخلط المكونات جيداً.

– نقوم بإضافة الكريما إلى الخليط، و نقلبها بشكل جيد.

– نضع الخليط فوق بالسكوت بالزبدة، و نتركه في الثلّاجة لمدة 6-8 ساعات.

– نقوم بتجهيز الجلي، عن طريق تذويبه بكوبين من الماء المغلي

ومن ثم كوب من الماء البارد، ومن ثم نضعه في الثلّاجة.

– نقوم بسكب الجلي على سطح التشيز كيك،

ومن ثم نقوم بوضعه في الثلّاجة حتى يتجمد.

– نقوم بإخراج التشيز كيك من الثلاجة, وتزيينها بالكريمة

و طبقة من مربى الفرولة وشرائح الفراولة ,ومن ثم تقديمها وبالصحة والعافية.

 O?O?USO? U?USU? O?O�U�U?O�U�

الآن إليكِ سيدتي وصفة مميزة وشهية لإعداد التشيز كيك وهي وصفة تشيز كيك الأوريو اللذيذ.

التشيز كيك الأوريو – طريقة  عمل التشيز كيك الأوريو.

مكونات تشيز كيك الأوريو:

– قطع شوكولا للتزيين.

– ربع قالب زبدة ذائبة.

– 650 غرام بسكوت الاوريو.

– 1 ملعقة طعام من النسكافيه.

– 1 علبة من القشطة.

– 6 قطع من جبنة الكيري.

– 3 علب كريمة بيضاء.

– 1 ملعقة طعام زبدة.

– 2 كأس حليب.

طريقة عمل تشيز كيك الأوريو :

– نقوم بتفريغ بسكويت الأوريو من الكريمة

الموجودة فيها (باستخدام السكِين).

– نضع الكريما الناتجة عن البسكويت

في وعاء (لاستعمالها لاحقاً).

– نقوم بسحق بسكويت الأوريو حتى تصبح

فتاتاً ونقوم بفركها بالزبدة الذائبة إلى أن تمتزج تماماً.

– نترك مقدار صحن صغير من الاوريو

المسحوق لاستخدامه في التزيين لاحقاً.

– نقوم بمد البسكويت الممزوج مع الزبدة في صينية

التشيز كيك، و من ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

– نقوم بوضع الكريما التي كانت في بسكويت الأوريو داخل

الخلاط الكهربائي،ونضع معها القشطة والزبدة، و علبتين

من الكريما، والحليب ، وجبنة الكيري ونخلط المقادير بشكل جيد.

– نسكب الخليط فوق طبقة بسكويت الاوريو ونضع

الصينية في الثلاجة مجدداً لمدة ساعتين.

– نقوم بوضع بسكويت الاوريو الكامل فوق الخليط في الصينية.

– نقوم بخفق علبة من الكريم مع كأس من الحليب والنسكافيه

ونضعها على سطح البسكويت ثم نُعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

– يُمكن تزيين التشيز كيك الأوريو حسب الرغبة إما بوضع

الاوريو المكسر أو قطع الشوكولا أو الإثنين معاً.

O�U�O?O?USO? U?USU? O�U�O�U?O�USU?

– قدمنا لك سيدتي وصفتين مختلفتين لإعداد حلوى

التشيز كيك وهي تشيز كيك الأوريو و التشيز كيك الفراولة

التي يعشقها الكبار والصغار, جربيها في مناسباتك وأسعدي

ضيوفك و عائلتكِ, نتمنى أن تَنال  وصفاتنا إعجابكِ…

Advertisement

Leave a Comment