وصفات طبخ

مقلوبة بالخضار

Advertisement

م +ملعقة معجون طماطم

+زعفران +  كوسه+باذنجان

Advertisement

طريقة عمل مقلوبة بالخضار✨ اسهل طريقةلعمل مقلوبة الخضار

نغسل الرز ونشفه ونتركه على جنب
في قدر الطغط نضع الزيت ثم البصل شرايح

وفلفل رومي وفلفل حار وثوم والبهارات الهيل والقرفة

والقرنفل ثم نغسل الدجاج ونتبله بالليمون ومعجون الطماطم

وملح وبهارت وثوم وملعقتين زيت الزيتون ثم نضعه فوق البصل بالمقلوب

كما موضح في الفيديو ونضع راس ثوم ونغطيه ونتركه ربع ساعة على ن

ارهادئه ثم نضع بطاطس شرايح وكوسه وباذنجان ونتركه عشر دقائق ثم

نسلق الرز ونضعه فوق الدجاج ونتركه عشر دقائق ونسكب عليه زعفران

ونقلبه في صحن التقديم ويقدم وبالعافيه.

اسهل طريقةلعمل مقلوبة الخضار

اسهل طريقةلعمل مقلوبة الخضار

مقلوبة بالخضار

طريقة مقلوبة بالخضار  بطريقة صحية 

اولاً … نسلق الدجاج ويفضل السفينة بدون جلد 
نغمر الدجاج بالماء وضيف له القليل من الملح والبهارات

والقرفة وورق الغار والبصل ونتركها على النار تغلي الى أن ينضح الدجاج

اسهل طريقة لعمل مقلوبة بالخضار


مقاديرعمل مقلوبة بالخضار:

1/2 كوب أرز منقوع

الخضار عبارة عن:
1/2 حبة فلفل حلو أخضر 
1/2 حبة فلفل حلو أصفر
2 حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة دوائر
حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة دوائر
زهرة 
بروكلي

ملاحظة:

البطاطا لا يجب استخدامها في هذا الطبق لأنه

يحتوي على الرز .. وحبة بطاطا تعادل كوب أرز

اسهل طريقة لعمل مقلوبة الخضار 

طريقة عمل مقلوبة بالخضار:

نضع الخضار في صينية الفرن
نضيف القليل من الماء
نضيف الزهرة والبروكلي ونغلف الصينية بورق الألمنيوم

وندخلها الفرن الى أن تنضح الخضروات هنا مرقة الدجاج

أصبحت جاهزة بعد أن قمنا بتصفيتها وقطعة الدجاج مسلوقة جيداً ..

نضعها في الفرن لنحمرها قليلاً نصفي الأرز من الماء ونضيف له القليل من الملح

والبهارات المشكلة والقرفة المطحونة والقليل من الهال المطحون والقليل من الكركم

لاعطاء اللون الأصفر للأرز (يمكن الاستغناء عن الكركم حسب الرغبة)
نخلط الأرز مع البهارات  نضع الخضار في الطنجرة نضع قطعة الدجاج والأرز فوق الخضار 
نلاحظ أن كمية الرز ليست كبيرة وذلك لأنه من الأفضل تناول الخضار أكثر من الأرز
نغمر الأرز بمرقة الدجاج ونتركها على النار الى أن تنضج جيداً وقبل نضجها بقليل

يمكن اضافة ملعقة من زيت الزيتون على المقلوبة يمكن تزيينها بالبقدونس

وتقدم مع السلطة    يفضل أن تكون السلطة بدون ملح أو زيت 
يمكن تناول القليل من اللبن مع المقلوبة لكن هذا لا يغني عن تناول طبق من السلطة 
هذا الطبق يكفي لشخصين .. مع العلم أن كل شخص مسموح له قطعة جاج بدون جلد واحدة 
وكمية الأرز تكون بما يعادل كوب من الأرز المطبوخ ومع المدة يتم تقليل هذه الكمية

حتى تشعروا بنقصان الوزن بالنسبة للخضار يمكن تناول قدر ما تشاؤون منها

اسهل طريقة لعمل مقلوبة بالخضار الصحية

Advertisement