Advertisement

مقادير عمل الرنقينه الرائعه:
كوب طحين اسمر
كوب طحين ابيض
نص كوب زيت
قالب زبده ١٠٠ غرام
هيل -قرفه
تمر او رطب محشي جوز
.
.
طريقه عمل الرنقينه الرائعه:
نحمس الطحين الابيض والاسمر لما يتغير لونه ..

الى لون البني الوسط ..مو الفاتح ولا الغامج
تالي ننخل الطحين .
وبنفس المقلاة نذوب قالب زبده وانضيف الطحين عليه ونحركه ..

Advertisement

وانضيف عليه الزيت ونستمر بالتحريك ..واخر شي انضيف الهيل و الدارسين ،
و انصبه فوق الرطب ..و يزين بالجوز والدارسين
.
واستمتعوو بالطعم ?ومعاها قهوه عربيه ❤️

 الرنقينه اللذيذة

طبق حلو تقليدي تراثي موسمي يحضر في موسم البلح

ولكن نستخدم فيه البلح بعد أن ينضج أي مرحله قبل التمر

مكونات الرنقينة

رطب
1 كوب زبدة لينة
4/1 كوب زيت
2/1 + 1 كوب طحين أبيض أو أسمر منخول حسب الرغبه
1 ملعقة قرفة مطحونة
1 ملعقة هيل مطحون
جوز أو لوز محمص حسب الرغبة
عود أسنان أو سيخ خشبي رفيع أو سعف النخل

نصيحة للوصفة

ممكن حشو البلح باي نوع من المكسرات أو تركه سادة من دون حشو

طريقة تحضير الرنقينه

  1. يحمص الطحين في مقلاة وعلى نار هادئة ويترك حتى يبرد
    أثناء ذلك نحضر الرطب
  2. تزال النواة من من حبات الرطب وذلك بغرس السيخ من اسفل الحبة
  3. تحشى حبات الرطب بقطعة من الجوز أو نصف حبة لوز (حسب الرغبة)
  4. تصف حبات الرطب المحشية في طبق بشكل عمودي وتوضع جانبا
  5. يحمص الطحين في مقلاة وعلى نار هادئة ويترك حتى يبرد
  6. يوضع الزيت والزبدة في قدر ثم يضاف الطحين المحمص ويخلط حتى يتشرب كل الزبدة والزيت
  7. يضاف الهيل والقرفة ونحرك
  8. يسكب خليط الطحين والزبدة فوق الرطب المحضر وهو ساخن
  9. يرش القليل من الهيل المطحون على الوجه
  10. نعمل خطوط بالقرفة المطحونة كتزيين (حسب الرغبة) ثم يقدم

الرنقينه الشهية

Photo

مقادير عمل الرنقينه

2 باكيت بسكوت شاهي مطحون
علبة ونص قشطة
اصبع زبده مذوب
علبة نستله الحليب المكثف كبيرة
حبتين جبن كيري
كوب طحين محموس
كوب حليب بودره محموس
0.75 كوب تمر
0.25 ملقة قرفه
0.25 ملعقة هيل
ورد المجفف وفستق ناعم لزينه

طريقة تحضير الرنقينه

30 دقيقة
– الطبقة الاولى : بسكوت شاهي مع نص قالب زبده مذوب

مع ملعقتين قشطة و يعجن ويكبس في صينية
– الطبقة الثانية :في الخلاط او محظرة الطعام علبة النستله

مع جبن حبيتين و كوب الحليب المحموس

و الطحين المحموس والتمر و علبة القشطة

و قرفه والهيل ونخلطه عدل و اذا اصبحت ثقيله نزيده قليل

من حليب سائل حتى تختلط عدل و نضعه على البسكوت بالتسوي

ندخله الفرن من تحت 7 دقائق و من فوق حتى تتماسك

تقريبآ 3 دقائق الى 4 ثم نتركه تبرد قليلا ونقطعه ونزينه بالفستق و الورد المجفف

Advertisement