Advertisement

طريقة عمل سمك السلمون

سمك السلمون من أشهر الأغذية و اسرعها و أسهلها واكثرها وجداً

على موائد الطعام، وهو لا يأخذ الكثير من الوقت في التحضير  وقابل

Advertisement

للابتكار في نكهات جديدة وطعم متميز، بالإضافة إلى انه مفيد للصحة

وينصح بتناوله مرة أسبوعياً و يمكن تحضير سمك السلمون بطرق مختلفة

و يمكن التفنن في إعدادها و سنذكر اليوم  طرق إعداده…

سمك السلمون (بالسبانخ – بالفليفلة – بصوص الفطر )

سمك السلمون بالسبانخ

مكوناته:

4 شرائح سمك سلمون

4 ملاعق من صلصة الصويا

4 ملاعق زبدة

1 حزمة من السبانخ

جزر مبروش

1 بصلة متوسطة الحجم

2 فص ثوم

1 ملعقة طعام ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ كاس زيت زيتون

طريقة عمل سمك السلمون

طريقة عمل سمك السلمون

– طريقة تحضيره:

– نقوم بتحضير شرائح سمك السلمون في وعاء و نغمسها في الملح و الفلفل

الأسود و صلصلة الصويا.

– بعد مرور ربع ساعة من تغميس سمك السلمون نقوم بوضع الزبدة في مقلاة

تيفال ونضع قطع السلمون على نار مرتفعة.

– نستمر بتقليب شرائح السمك لمدة عشر دقائق حتى تحمر.

– نخرج السلمون من المقلاة و نضعها في طبق التقديم.

– نضع زيت الزيتون في المقلاة نفسها و نضيف البصل والثوم المقطع ثم نقلب،

بعد ذلك نقوم بإضافة السبانخ و الجزر المبروش ونقلب المكونات معاً لمدة خمس

دقائق، ثم نضع صلصة السبانخ فوق شرائح السلمون في طبق التقديم و تصبح

جاهزة للتقديم.

سمك السلمون بالفليفة

– مكوناته :

3 شرائح من سمك السلمون

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح

1 حبة فليفلة حمراء مقطعة  شرائح

1 حبة فليفلة صفراء مقطعة شرائح

1 حبة من البطاطا مقطعة شرائح

1 بصلة مقطعة إلى جوانح

3 فوص ثوم مقطعه

1 ملعقة طعام ملح

2 ملعقة صوص الصويا

1/4 كأس عصير ليمون

1/2 ملعقة طعام سماق

1/2 كأس من الزبدة

طريقة عمل سمك السلمون

طريقة عمل سمك السلمون

– طريقة تحضيره:

– نقوم بوضع شرائح السلمون مع الملح والفلفل والسماق و الصويا و عصير

الليمون في ورقة قصدير.

– نقوم بوضع جوانح البصل و شرائح الفليفلة والبطاطا فوقها ونغلق ورقة القصدير

جيداً.

– نضع ورقة القصدير في وعاء البايركس و نضعها في فون محمى مسبقاً على

درجة حرارة 180 .

– نفتح ورق القصدير و نقوم بتحمير الوجه ثم ننقل شرائح السلمون إلى طبق التقديم.

طريقة عمل سمك السلمون

طريقة عمل سمك السلمون

سمك السلمون مع صوص الفطر

– مكونات سمك السلمون مع صوص الفطر:

4 شرائح سمك سلمون منزوع الجلد والشوك

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعه بشكل ناعمة

4 فص ثوم مفروم

1 حزمة بقدونس مفروم

¼ كليو من الفطر الطازج

1 معلقة طعام ملح

فلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة زبدة

2 ملعقة من الزيت

2 كأس من مرق السمك او الدجاج

¼ كأس من كريما اللبانى

طريقة عمل سمك السلمون

طريقة عمل سمك السلمون

-طريقة تحضير سمك السلمون مع صوص الفطر:

– نقوم بتحضير صوص الفطر أولاً.

– نحضر مقلاة تيفال ونضع فيها الزبدة والزيت و نضعها على النار.

– نضيف إليها البصل والثوم المفروم و نحرك جيداً حتى يزبل لون البصل.

– نضيف الفطر إلى الخليط السابق و نحرك جيداً ونضيف الفلفل والملح.

– نضيف مرق السمك أو الدجاج غلى الخليط السابق و نتركهم على نار هادئة

حتى تمتص الخضار المرق.

– نقوم بإضافة الكريما إلى الخليط السابق والبقدونس و يطهى الخليط لبضع

دقائق ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً.

– نحضر مقلاة غر لاصقة و نضع فيها القليل من الزيت و نقلي شرائح سمك

السلمون فيها و نقلبها على الوجهين لمدة خمس دقائق حتى تمام النضوج

مع وضع الفلفل والملح عليها.

– نقدم شرائح سمك السلمون في طبق تقديم ونضعه فوقها صوص الفطر.

طريقة عمل سمك السلمون

طريقة عمل سمك السلمون

– قدمنا لكِ سيدتي طريقة تحضير سمك السلمون

بالسبانخ و بالفليفلة و بصوص الفطر اللذيذة، نتمنى

أن تنال وصفاتنا إعجابك تابعينا للحصول على مزيد من

الوصفات الشهية ….

Advertisement

Leave a Comment