وصفات طبخ

بسكوت شهي

Advertisement

بسكوت شهي

سنقوم بعمل ثلاثة انواع من ال بسكوت بطرق مختلفة … تابعونا

Advertisement

(1) طريقة عمل بسكوت سادة شهى جدا ولذيذ

مقادير عمل بسكوت :
أصباع زبده بحرارة الفرفه
نصف كاسه سكر مطحون
ملعقة صغيرة فانليا
ملعقة صغيرة بيكيج بودر
كاستين دقيق
1 بيضه+ 2 ملعقة حليب بودره

Advertisement

طريقة عمل بسكوت :

يخلط البيض والسكر والفانيليا والزبده بالخلاط حتى يصير لونه ابيض

ثم نضع الدقيق وبقيت المقادير وتعجن ونشكلها ونضعها في الفرن وبالعافيه * * *

(2 ) طريقة عمل بسكوت جوز الهند
Photo

مقادير عمل بسكوت جوز الهند:

4 بياض بيض
كاسة سكر
كاستين و نص جوز الهند
ذرة ملح
رشة فانيليا

طريقة تحضير بسكوت جوز الهند:

نضع بياض البيض مع ذرة الملح و نخلطهم بالخلاط جيدا حتى

يصبح مثل الرغوة و يتضاعف الحجم ثم نضيف الفانيليا و نخلط جيدا

نضيف السكر دفعة واحدة و نخلط جيدا حتى يذوب السكر

نضيف جوز الهند و نقلب بالملعقة حتى تصبح بهذا القوام?

انا وضعتن بقالب الكب كيك و قسم عملتو بدون قالب بتستخدمي الملعقة

و بتحطي بالصينية بدون ان تكون الصينية مدهونة و تتركي بينهم مسافات

تخبز مدة ربع ساعة من الاسفل و الاعلى حتى نحصل على لون ذهبي

(2 ) طريقة عمل بسكوت بالمربی

Photo

مقاديرعمل بسكوت بالمربی:

3 كوب طحين
بيضه
250 غرام زبده لينه
كوب سكر بودره (للعجين نص كوب وللوجه نص كوب)
ملعقة صغيره فانيلا
ملعقة ونص بيكنج باودر
رشة ملح

طريقة تحضير بسكوت بالمربی:

يخلط السكر مع الزبده حتی يذوب ثم يضاف اليه الفانيلا ثم البيض

يخلط الطحين والملح والبيكنج باودر ويضاف الی الخليك ويعجن جيدا

حسب نوع الطحين…يمكن ان يحتاج اضافة القليل من الطحين حتی تصبح عجينه..

وممكن ايضا اضافة القليل من الحليب..حسب الحاجه

تفرد العجينه وتقطع بواسطه قطاعات الكعك..كل حبة تحتاج الی قطعتين

من العجين واحده مثقوبه واخری لا

يخبز علی حرارة 180 درجه الحراره فقط من تحت الی ان يتحمر

يترك الی ان يبرد ثم تحشو كل قطعه مربی او كاكاو وتطبق عليها قطعه اخری

ويرش بالسكر البودرة

Advertisement